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首先，讓我們先來好好認識這個老少咸宜的好食材！

南瓜的台語又叫做「金瓜」，除了因顏色而得名，更是因為它的營養價值很高，就像黃金一樣珍貴；。

有人問，南瓜究竟是水果類還是蔬菜類？南瓜其實屬於「五穀根莖類食物」，可以做為主食食用；而每100公克的南瓜熱量為69大卡，低於地瓜（109大卡）、馬鈴薯（77大卡）、芋頭（115大卡）、山藥（84大卡），與1/2碗白飯（182大卡）的熱量。

；除此之外還含有它含有碳水化合物、蛋白質、鉀、鈣、鎂、磷、銅、維生素A、E、

研究發現，雞蛋裡所含的蛋白質是一般穀類的1.3倍，豆類的1.6倍，魚和肉類的1.2倍，奶類的1.1倍，因此蛋類中的蛋白質是其他食物所不能取代的，比如豆類、穀類等。

除了含有豐富且獨特的蛋白質外，雞蛋中還含有大量的卵磷脂，卵磷脂是與蛋白質、維生素並列的「第三營養素」，是大腦的重要物質成分，是腦細胞和神經系統不可或缺的物質。

在人體中雖然它只占體重的1％，但卻占大腦體重的30％，因為大腦重量的80％是水，因此經常進食雞蛋可增強記憶和改善精神狀態，雞蛋對大腦是個寶。另外，雞蛋還含有豐富的不飽和脂肪酸

螃蟹不但是海鮮料理的高級美食之一，營養價值也很高，不輸其他魚貝類呢！讓我們來看看螃蟹的好處有哪些：

1. 蛋白質：

蟹肉富含蛋白質，肉質細嫩，脂肪含量低，熱量低。優質蛋白質中還含有胺基酸，可增加淋巴細胞免疫力，有促進傷口癒合和抗感染的功效。

2. 微量元素：

螃蟹富含鈣、磷、鋅、鐵、鎂、硒、碘等微量元素，鈣、磷有助維護骨骼強度；鋅可強化免疫系統；鐵可預防貧血；鎂有助於鈣吸收，預防骨質疏鬆；硒能提高人體的免疫力，還有預防腫瘤的功效。