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下周就是父親節，大家都想好要怎麼跟爸爸慶祝了嗎

不論送禮物還是吃大餐，想必健康對爸爸才是最重要的吧~~

不過爸爸們最愛的還是可以小酌吃點下酒菜

但是居酒屋的位置擁擠又分量不夠；熱炒又吵鬧無法好好聚餐

那就自己在家捲袖下廚吧！

上次分享完人蔘雞的做法之後，今天要來教大家的是自己在家做出幾道居酒屋料理~

今天要教大家總共有兩道：

白酒蒸蛤蜊

大家應該很常在韓劇中看到，韓國人不論春夏秋冬都時時在吃人蔘雞湯吧！

冬天看著覺得溫暖又美味；但夏天看著就覺得似乎有點太熱了~

但總不懂為何韓國人總是吃得津津有味的！

但其實，在夏季吃人蔘雞湯好處可是很多的呢！

不但可以促進食慾，還能幫助你恢復體力！在漢方醫學中，高麗蔘與雞肉最適合搭配入菜；加上肌肉脂肪含量低，不但降低負擔，整體口感也是相當清淡溫和，陰陽五行的理論，性平的雞肉與性溫的高麗蔘，讓你在吃的同時，不但補氣也補力，也能幫助你度過炎熱的夏季！

今天我們就來試試活力高麗蔘雞湯吧！

高湯材料

薑一小塊、蒜頭5顆、蔥1根、黑胡椒粒1/2湯匙、海帶2張、蘿蔔100g、洋蔥半顆、水4公升。

塞料

浸泡過的糯米1/3杯、紅棗3顆、栗子2顆、蒜頭2顆、切丁的洋蔥1湯匙、紅蘿蔔切丁1/2湯匙。

其他材料

蔥適量、鹽巴適量、黑胡椒適量、蒜頭4顆、蔥1/4杯、紅棗4顆、栗子4個、桂格高麗人蔘2瓶。

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很常聽到藍區飲食吧！究竟藍區飲食是什麼呢？所謂「藍區」指的是居民壽命長的地區，如希臘伊卡利亞島、義大利薩丁尼亞半島、日本沖繩島、美國加州的洛馬林達區，以及哥斯大黎加的尼科亞半島。這些長壽國家於飲食習慣、生活方式的共同性，都是以植物為主的食物，而且飲食攝取的糖、肉和乳製品，也相對低。讓我們來學學藍區飲食吧！

1、食物有95％來自植物：藍區全年生產全穀物及豆類，因此成為主食；然而最棒的食物莫過於多葉的深綠蔬菜，研究發現，每天攝取足夠深綠蔬菜的人，比都不吃蔬菜者，於4年內的死亡率將減少一半。

2、一週吃肉不超過2次：居住在藍區的家庭，大多數吃肉謹慎，僅會將肉當做配菜或是提味作用。熟肉攝取量最好限制在每個月不超過5次，而每次分量控制在2盎司內。而肉類來源最好選在自家農場的雞、羊、豬肉。由於藍區的肉大多吃草或自由覓食，因此含有較高的ω-3脂肪酸。

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【減醣料理大進擊！】

夏天到，減醣料理又要出爐了！

天氣這麼熱，已經無法像冬天一樣用外套遮掩

當然減肥就是大家的首要目標啦！

今天的佳格小學堂要來分享的是：5分鐘完成《堅果佐小黃瓜涼拌雞絲》！

雖然這道料理大家多是當作配菜，但當天氣食慾不振時，這道料理可是營養、消暑又清爽少負擔呢！

每一種配菜，各自的營養也是相當豐富，快來小學堂看看，今晚就來動手做吧！