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超簡單料理「鯖魚味噌湯」同時幫助防骨鬆、貧血

著有多本健康食譜的日本料理研究家、管理營養士村上祥子表示，魚罐頭料理是料理教室經常出現的類型之一，由於使用方便、營養豐富，十分受到學員的歡迎。其中村上祥子推薦的一道「鯖魚味噌湯」，就有預防骨質疏鬆、貧血的好處。

日本早稻田大學教授、食品藥理學專家矢澤一良表示，鯖魚罐頭的骨頭已經煮到很軟、可供食用，且其鈣質約是新鮮鯖魚的43倍之多，能補充更多的鈣。村上祥子更指出，鯖魚中也含有維生素D，有助於鈣質吸收，讓預防改善骨質疏鬆症的效果更

皮膚癢不只是皮膚問題 皮膚是我們身體最外層的保護層，油脂鎖住了水分，讓皮膚維持在Q彈、細緻的健康狀況，但如果少了油，或是少了水，皮膚就會看起來乾燥、皺皺的，而且會開始發癢。 其實會發癢是因為皮膚處在「發炎」狀態，分泌了太多的組織胺，而這些組織胺就會讓皮膚覺得癢。所以想要止癢，必須先解決皮膚發炎的狀況，同時「抗組織胺」，這也是許多皮膚癢的藥物，都是抗組織胺、或是消炎藥（如類固醇）的原因。

而之所以會發炎，可能是身體的內分泌或是免疫系統出了什麼毛病，像是肝病、糖尿病、腎臟病都會造成皮膚的發癢；另外，也可能是身體的血液循環不平衡，讓皮膚沒辦法進行正常的新陳代謝，像是貧血、白血病（血癌）也會有皮膚搔癢的感覺，如果是持續3、4週以上的搔癢，還是建議去看個醫生比較放心！ 吃什麼可以讓皮膚不癢 上述提到，要先顧好免疫系統、內分泌系統跟血液循環，才能讓皮膚不癢，所以要讓皮膚不癢，第一步驟就是要增強這些系統，而只要生活作息正常，再配合飲食的調整，就可以慢慢調整體質。 一、增強免疫力：類黃酮素 藍莓 洋蔥 花椰菜 芹菜 甜椒 櫻桃 葡萄（連皮帶籽） 蘋果 類黃酮素是人體需要的元素之一，等於是天然的「抗組織胺」，對抗過敏跟發炎反應。包含常聽到的兒茶素、槲皮素、前花青素

螃蟹不但是海鮮料理的高級美食之一，營養價值也很高，不輸其他魚貝類呢！讓我們來看看螃蟹的好處有哪些：

1. 蛋白質：

蟹肉富含蛋白質，肉質細嫩，脂肪含量低，熱量低。優質蛋白質中還含有胺基酸，可增加淋巴細胞免疫力，有促進傷口癒合和抗感染的功效。

2. 微量元素：

螃蟹富含鈣、磷、鋅、鐵、鎂、硒、碘等微量元素，鈣、磷有助維護骨骼強度；鋅可強化免疫系統；鐵可預防貧血；鎂有助於鈣吸收，預防骨質疏鬆；硒能提高人體的免疫力，還有預防腫瘤的功效。

1. 生活型態

上班族常常因「工作壓力」、「熬夜」、「飲食時間不固定」等原因，導致腸胃的負擔與壓力增加、腸道也得不到營養；

「久坐」其實也是一個增加腸道問題的原因，現代人工作忙碌，坐著的時間長，可能導致腸蠕動不佳，更易形成便秘。

2. 飲食習慣

「飲食」其實是腸道問題的最大主因，現在人的飲食容易攝取高脂、高糖、加工或是精緻化的食品，而這些食物對腸道的負面影響其實很大，當飲食不均，就會改變腸道的菌叢生態，讓菌叢失衡；當腸道的好菌大量消失，就容易除了

秋季常見的寶寶問題
天氣型態從高溫溼熱的夏季，漸轉為早晚溫差大、涼風漸起且較為乾燥的秋季，寶寶常因氣候驟轉導致疾病；常見的可分為兩大系統，一是腸胃系統，一是呼吸系統。腸胃系統方面，以秋季腹瀉問題為多；呼吸系統方面，秋季則常見嬰幼兒過敏性鼻炎、咳嗽、氣喘。

大家應該很常在韓劇中看到，韓國人不論春夏秋冬都時時在吃人蔘雞湯吧！

冬天看著覺得溫暖又美味；但夏天看著就覺得似乎有點太熱了~

但總不懂為何韓國人總是吃得津津有味的！

但其實，在夏季吃人蔘雞湯好處可是很多的呢！

不但可以促進食慾，還能幫助你恢復體力！在漢方醫學中，高麗蔘與雞肉最適合搭配入菜；加上肌肉脂肪含量低，不但降低負擔，整體口感也是相當清淡溫和，陰陽五行的理論，性平的雞肉與性溫的高麗蔘，讓你在吃的同時，不但補氣也補

聯合國糧農組織唯一認證的超級食物- 藜麥