過年前的忙碌是否已經讓你面有菜色，整個人黯淡無光了呢~?

本來預期過年要好好大睡個幾天，補補眠；但難得的假期與家人、親朋好友一起，又讓你捨不得一直睡，每天玩到七晚八晚？

或是過年美食滿桌，大魚大肉，每天都吃的像皇帝，讓你感到有些負擔需要好好"清理"一下？

不論是作息，還是飲食，其實最直接的都是反應在你的臉上

研究發現，雞蛋裡所含的蛋白質是一般穀類的1.3倍，豆類的1.6倍，魚和肉類的1.2倍，奶類的1.1倍，因此蛋類中的蛋白質是其他食物所不能取代的，比如豆類、穀類等。

除了含有豐富且獨特的蛋白質外，雞蛋中還含有大量的卵磷脂，卵磷脂是與蛋白質、維生素並列的「第三營養素」，是大腦的重要物質成分，是腦細胞和神經系統不可或缺的物質。

在人體中雖然它只占體重的1％，但卻占大腦體重的30％，因為大腦重量的80％是水，因此經常進食雞蛋可增強記憶和改善精神狀態，雞蛋對大腦是個寶。另外，雞蛋還含有豐富的不飽和脂肪酸

早餐吃膩了三明治、蛋餅，周末在家可以來點不一樣的選擇，教你在家DIY也能做美味少負擔的燕麥粥料理

秋味日光南瓜雞肉燕麥粥

材料：桂格大燕麥片、南瓜泥、牛奶、雞胸肉切片、食鹽。

步驟：
1.將南瓜、雞肉、水、燕麥片放入鍋中，中小火開始煮到冒煙未滾狀態後轉小火。

過年前的忙碌是否已經讓你面有菜色，整個人黯淡無光了呢~?

本來預期過年要好好大睡個幾天，補補眠；但難得的假期與家人、親朋好友一起，又讓你捨不得一直睡，每天玩到七晚八晚？

或是過年美食滿桌，大魚大肉，每天都吃的像皇帝，讓你感到有些負擔需要好好"清理"一下？

不論是作息，還是飲食，其實最直接的都是反應在你的臉上

星級主廚餐車到你家！在家也能自己動手做星級料理！

炎炎夏日，想要來點少負擔的星級美食，我們也幫你準備了健康版的星級主廚食譜~

趕緊一起來跟著做做看吧！

有聽到網友呼喊星級主廚的食譜究竟怎麼做出來的！？居然有參加活動的的兩位「素男人」挑戰一波星級主廚餐車的這一道食譜，雖然過程手忙腳亂之餘，還是能夠成功還原米其林等級的創意食譜料理，這兩個沒什麼料理經驗的男人所做的成品雖然不這麼完美，擺盤沒這麼漂亮，但照著步驟用心去做，最終成果仍然是一道美味與健康兼顧的一道星級美食喔！

快一起看看素人挑戰食譜完整做法影片：

文字版完整版食譜：