營養師解析168斷食法，掌握關鍵4大法則！

對於有在健康管理的人來說，一定有聽過「168斷食法」，但168斷食法是什麼？本篇營養師將帶您了解其原理、實踐方法，以及分享執行菜單，幫助您掌握執行關鍵的4大法則！

168斷食法的基本原理與健康益處

168斷食是什麼？

168斷食法是一種透過調整進食時間達到健康維持的飲食方式，將一天的飲食時間限制在8小時內，剩下的16小時則斷食不吃東西。在這段斷食時間內，只能攝取水、茶、黑咖啡等幾乎沒有熱量的飲料。這種方式不僅簡單易行，而且能幫助調節生理機能，促進新陳代謝。

168斷食時間分配？

每個人的生活作息、工作型態不同，因此適合進行168斷食法的執行時間也不一樣。找到適合自己的斷食時間，才是最重要的！例如：

•   早上 8:00～下午 4:00進食（早午餐正常吃，晚餐提前）

•   早上 10:00～晚上 6:00進食（早午餐合併，晚餐正常吃）

•   中午 12:00～晚上 8:00進食（早午餐合併，晚餐正常吃）

168斷食怎麼吃？關鍵的4大法則！

在進行168斷食法時，從規律的進食時間到選擇合適的食物，每一環節都至關重要，才能幫助你輕鬆達成健康目標喔！以下營養師分享執行168斷食的4大法則：

法則一：規律時間

固定的進食時間對於執行168斷食法至關重要。選擇固定的進食時段並持續執行，能幫助建立規律的生理時鐘。不隨意更動執行時間，可以提高對斷食的適應性，減少飢餓感。

法則二：挑對食物

許多執行者會只專注於吃對時間，然而「吃對食物」也很重要。進食期間不是吃飽就好，更要「吃好」，吃對食物能讓整個斷食法執行的更順利且容易，例如：

1.     挑選原型食物：由於原型食物比精製食物的加工次數少，所保留的營養素，如：膳食纖維、礦物質...等較多，可選擇桂格大燕麥片含有β-聚葡萄糖及膳食纖維，促進新陳代謝、滿足所需營養，膳食纖維更能增加飽足感。

2.     選擇好油：飲食中加入適量堅果或種子類，如：奇亞籽含有Omega-3脂肪酸，也被稱作好的脂肪酸，可以維持生理機能、調整體質。

3.     攝取優質蛋白：蛋白質為肌肉合成的來源之一，維持足量且優質的蛋白質攝取可以幫助斷食效果，可以選擇如：福樂保久乳品、桂格奶粉系列

法則三：適量進食

在進食時間內應避免暴飲暴食，即使是健康的食物也需要「控制熱量」。另外，也要注意不是一昧的少吃，合理搭配各類食物，以確保攝取的營養均衡。攝取「足夠但不過量」的熱量，就離健康目標不遠囉！

法則四：補充水分

斷食期間，整體代謝會增加，因此需要補充足夠的水分和電解質。建議補充體重每公斤Ｘ30-40毫升的水，以保持身體水分平衡。

168斷食可以吃什麼？營養師分享168斷食菜單

以下由營養師分享輕鬆執行168斷食法的菜單，除了早午餐和晚餐外，也可以在中間搭配點心幫助營養補給。響應國際燕麥日，營養師很建議將斷食期間的主食加入桂格燕麥片系列，燕麥片有豐富的膳食纖維，除了可以增加飽足感外，更能使排便順暢，幫助達到健康維持的效果：

•   早午餐（約中午12點）：烤雞腿便當＋水果

以主食、肉類、青菜、水果均衡搭配各類食物，來開啟一天的飲食，可以穩定給予各類食物營養，提供一整天能量。另外，避免油炸烹調方式，以及去掉皮脂更能達到「控制熱量」。

•   下午茶（約下午3點）：牛奶、堅果及水果

簡單攝取牛奶、堅果及水果，其中牛奶可以選擇福樂保久乳飲品、桂格奶粉或桂格奇亞籽麥片，可以快速補充優質蛋白、維生素及礦物質，讓下午也能精神旺盛。若是因為忙碌無法有時間攝取多樣食物，也可補充桂格完膳營養素葡萄萃取物含白藜蘆醇，快速補足均衡營養。

•   晚餐（約晚上7點）：自煮雞肉燕麥粥

鍋中加水放入大塊肉類如雞胸肉、雞腿肉和蔬菜如番茄增添風味，最後加入燕麥煮熟。以「原型食物」為原則，選擇含有膳食纖維的桂格燕麥片，膳食纖維能夠增加飽足感、促進腸道蠕動，幫助排便順暢。

此外，進食期間也可補充保健食品，如：桂格養氣人蔘，能夠促進新陳代謝，有助於健康維持。

168斷食法不僅是一種飲食方式，更是一種健康的生活理念。透過合理的規劃與飲食選擇，有助於健康維持，還能有效達成飲控的目標。