秋燥是什麼？飲食怎麼挑？分享秋天養生食物

陽光越來越柔和，早晚逐漸轉涼，明明是清爽宜人的好天氣，怎麼感覺哪裡不太對勁？小心可能是「秋燥」來了，乾燥的秋冬換季時節，許多人對舒適感及順暢度的追求增加。本篇營養師將說明何謂秋燥，並分享預防秋燥飲食以及養生食物。

秋燥是什麼？

秋分將至，氣溫快速由熱轉寒，伴隨著中秋過後的雨水漸少，形成濕度低的乾燥現象，因此這個期間就被稱為「秋燥」，在中醫理論中，秋天屬於「燥」季，這種氣候變化可能對健康產生影響，此時的飲食保養就顯得更加重要。

哪些人容易秋燥上身？

秋燥並非所有人都感受到，有些族群特別容易受到影響：

(1)   敏感者

(2)   飲食高油、高鈉者

(3)   年長者

秋燥期間因為氣候格外乾燥因此更要注意飲食中的水分、油脂，以及建議可以補充特定營養素調整體質。

營養師建議4個秋燥養生飲食原則

充足水分做好保水措施

保持良好水分平衡是對抗秋燥的首要措施，營養師建議一天的喝水量應為體重的30-40倍，如：60公斤的人需喝足1800-2400毫升的水量，並以「慢且穩」的方式，分多次且不一次喝太多。

吃高纖食物如燕麥片含有膳食纖維使排便順暢

足夠的膳食纖維可促進腸道蠕動，幫助排便順暢。日常除了從蔬菜水果攝取膳食纖維外，穀物和麥片也是膳食纖維很好的來源，因此營養師推薦可以補充大燕麥片，保留完整燕麥纖維，可以搭配在一日的餐食中，例如早餐牛奶燕麥片 ; 午晚餐選擇穀物飯當主食 ; 下午或宵夜點心泡杯燕麥奶或是一包榖物棒充飢...等。

補充不飽和脂肪酸維持防護力

現代人外食居多，容易攝取較多的飽和脂肪與多元不飽和脂肪酸，導致油脂理想比例失衡（飽和脂肪酸：單元不飽和脂肪酸：多元不飽和脂肪酸=1：1.3：1，其中omega-3：omega-6＝1：1）。透過適量攝取健康油脂，如得意的一天包含的多款油品：頂級初榨橄欖油、高油酸葵花油、玄米油、極選酪梨油……等單元不飽和脂肪酸及omega-3脂肪酸的油脂，可以攝取油脂理想比例，幫助健康維持。

搭配保健食品調整體質

除了上述飲食習慣，營養師建議也可以適度攝取葉黃素或靈芝類型保健食品，有助於促進新陳代謝、調整體質。像是天地合補葉黃素飲、康研家葉黃素膠囊，都可以幫助秋燥期間的晶亮保健。而桂格活靈芝菌絲體滋補液含珍貴靈芝多醣體，通過健康食品認證，經動物實驗結果：有助於促進吞噬細胞活性，能夠維持生理機能。

最後營養師提醒秋季應避免食用辛辣和油炸食物，這些食物更容易影響健康。透過適當的飲食調整和保健食品的輔助保養，幫助健康維持、調節體質。讓我們一起開啟秋燥養生飲食，享受這個美麗的季節吧！