【全世界都在吃的米魅力】別再只會煮白飯！5種簡單異國米料理，全家一吃就上癮～
★十錦珍穀米烤飯球佐南洋椰香咖哩★
十穀米捏成球狀，視覺上小巧精緻，佐以椰香咖哩，有種徜徉在南國的渡假感。
米飯食材：米1杯、桂格十錦珍穀半杯、玉米粒1大匙、四季豆丁1大匙 、豆干1塊切丁、水2杯、乳酪絲2～3大匙 、桂格即沖即食大燕麥片隨意、鹽/胡椒適量
椰香咖哩食材：紅蘿蔔半條切丁、馬鈴薯1顆切丁、咖哩粉1大匙、椰奶1杯、水1杯
作法：
1.將米、桂格十錦珍穀、四季豆、玉米粒、豆干、水混合，放入電鍋炊煮後，加入乳酪絲拌勻。
2.雙手沾溼將米飯捏成飯球，再裹上麥片，放入烤箱以160度C烤10～15分鐘，形成脆脆的口感。
3.熱鍋倒入得意的一天100%葵花油，拌炒紅蘿蔔、馬鈴薯，加入咖哩粉和適量鹽、胡椒粉調味料，最後倒椰奶拌炒，即可淋在烤飯球上或沾取食用。
★土耳其烤米布丁★
土耳其的烤米布丁在土耳其是很常見的國民甜點，香濃滑順甜，很有飽足感，作法竟然那麼容易！
食材：生米50g(或煮好的白飯一碗)、福樂一番鮮全脂鮮乳1L、砂糖100g(土耳其傳統作法喜歡吃很甜的，如不嗜甜請減量)、玉米粉2大匙、香草精1茶匙 、蛋黃1個、肉桂粉(可省略)
作法：
1.將烤箱預熱至180度C。
2.將米洗淨，放入大平底鍋或深鍋中，用足夠的水覆蓋。煮沸後蓋鍋蓋、轉小火，讓米飯煮約5分鐘，直到米飯變軟。（此步驟也可先用電鍋煮好白飯後，再倒入鍋中加鮮乳煮至軟爛。）
3.加入玉米粉，攪拌均勻後，再慢慢加入鮮乳、砂糖和香草精、肉桂粉，持續攪拌避免黏鍋，直到變稠。
4.變稠後，從火上移開，倒入小的甜點盅或可烤的布丁杯容器中。上方再以蛋黃混合少許鮮奶塗抹裝飾。
5.烤盤加水，放入布丁容器，180度C烘烤約20~25分鐘，直到頂部變棕色。讓杯子在室溫下冷卻後，冷藏數小時即可食用。
★日式洋風奶油蘑菇米濃湯★
日本家常料理中，有不少混合日式和西式的洋風和食，這道讓人想起北海道菜餚，將奶油白醬與蔬食及米結合，口感溫潤很有飽足感。
食材：奶油20g、麵粉20g、桂格免浸泡五穀米50g(也可以運用家中剩飯代替)、得意的一天純橄欖油30cc、蘑菇10顆(或秀珍菇5朵)、紅蘿蔔切片半根、玉米醬半罐
作法：
1. 開小火，將奶油煮融後加入麵粉炒成湯糊備用。
2. 另起一鍋，以橄欖油將蘑菇、紅蘿蔔炒軟後，加入玉米醬及桂格免浸泡五穀米。
3. 加水關蓋，轉小火煮20分鐘後至米煮開，加入湯糊，太濃就加水，再依喜好以鹽、胡椒粉調味即可。
★西班牙海鮮燉飯★
源於西班牙瓦倫西亞地區的燉飯，運用台灣買得到的米和食材，也可以煮出色彩繽紛又具歐風的燉飯。不能遠行的此刻，就煮這道吧！
食材(3~4人份)：泰國香米2杯、薑黃粉2茶匙(或蕃紅花0.5g )、紅椒粉1/2茶匙、洋蔥半顆(切細丁)、蒜頭3瓣(切細末)、番茄中型1顆(去籽切丁)、火腿約4片(切丁)、黃甜椒1顆(切丁)、豆莢類蔬菜(如青豆、敏豆、皇帝豆)一把、月桂葉1片、乾燥巴西里1/4茶匙、高湯或水400ml、文蛤1斤、鮮蝦約10尾、中卷約3尾(去內臟切圈狀)、白酒50ml、檸檬1顆
作法：
1.熱鍋中倒入少許得意的一天純橄欖油和蒜末，放入已洗淨的文蛤，倒白酒，蓋上蓋子蒸約3分鐘左右至蛤殼全開。留下9個帶殼文蛤，其餘去殼置小碗中備用，湯汁取出做為蛤高湯。
2.準備寬口淺平底鍋(直徑24cm以上)，倒入適量得意的一天純橄欖油，小火炒香洋蔥丁和蒜末後，再倒入火腿丁、番茄丁、甜椒丁和豆子等蔬菜翻炒，接著加入泰國香白(直接放，不用先泡水)及薑黃粉、紅椒粉、月桂葉、巴西里等香料拌炒均勻。
3.將炒好的米和料攤平，再將高湯加入剛好淹到米即可，燉煮至沸騰後，蓋上鍋蓋轉小火悶煮約10分鐘左右(米飯的中間還要留有一些米芯才是正統的)，過程中可開蓋添加一次高湯或水，都剛好淹到米即可，不要攪拌。
4.將中卷圈、蝦子均勻鋪在表面，再加一杓高湯，蓋上鍋蓋以小火續煮約5分鐘至海鮮熟透；打開鍋蓋，擺入所有的文蛤，讓米飯的水分徹底蒸發底部出現鍋巴即可。
5.檸檬切瓣，食用時在碗中擠上檸檬汁。若不夠鹹可再加鹽，也可再現磨些黑胡椒。
★泰式芒果糯米飯★
天氣越來越熱，芒果的產季也快到了，一起來做泰式芒果糯米飯吧！
食材(2~3人份)：長糯米100g、椰奶150g、糖10g、鹽少許、芒果1顆
作法：
1.長糯米泡水6小時後，入電鍋蒸熟後，趁熱拌入椰奶、糖、鹽，再蓋起來靜置30分，讓糯米吸收椰奶。
2.芒果切丁，灑在吸飽椰奶的糯米飯上。
3.製作淋醬，另外準備椰奶80g、砂糖、玉米粉、鹽少許放入鍋中，煮至溶解即可，再倒到糯米飯上即可食用。
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米的好滋味千變萬化，可做為優質能量來源，也是療癒身心的重要食物。你最喜歡吃哪一種米呢？
Check List：
§桂格煮飯穀物系列｜桂格十錦珍穀、桂格三寶燕麥、桂格免浸泡五穀飯，桂格以140多年卓越的食品科技經驗，以科學的精神結合營養的現代食材，量身訂做出符合現代人生活型態的各項榖物食品。
§得意的一天純芥花油｜嚴選「非基改」芥花種籽製成，使用100%初榨芥花原油，保有最原本的營養精華，不飽和脂肪酸達92%，適合煎煮炒炸各式料理。
§得意的一天葵花油｜精選歐洲葵花種籽，100%物理壓榨，榨出最安心的初榨葵花原油。適合各式料理方式，因為耐高溫，用葵花油炸東西也非常適合喔！
§得意的一天 橄欖油系列｜頂級初榨橄欖油、純橄欖油、清淡橄欖油在經過嚴格的品質檢驗後，直接整瓶原裝運送來台，100%義大利原裝進口。橄欖油含78%單元不飽和脂肪，保留橄欖中珍貴的多酚類。在橄欖最新鮮的時候，短時間低溫壓榨，保留橄欖的美味及營養精華，製成頂級初榨橄欖油。而純橄欖油、清淡橄欖油是經過專業精煉技術製成，同樣保留橄欖的營養價值。口感溫和，油質安定，適合煎煮炒炸，但避免重複或長時間油炸。頂級初榨橄欖油則宜涼拌、醬料、中低溫料理。
★十錦珍穀米烤飯球佐南洋椰香咖哩★
十穀米捏成球狀，視覺上小巧精緻，佐以椰香咖哩，有種徜徉在南國的渡假感。
米飯食材：米1杯、桂格十錦珍穀半杯、玉米粒1大匙、四季豆丁1大匙 、豆干1塊切丁、水2杯、乳酪絲2～3大匙 、桂格即沖即食大燕麥片隨意、鹽/胡椒適量
椰香咖哩食材：紅蘿蔔半條切丁、馬鈴薯1顆切丁、咖哩粉1大匙、椰奶1杯、水1杯
作法：
1.將米、桂格十錦珍穀、四季豆、玉米粒、豆干、水混合，放入電鍋炊煮後，加入乳酪絲拌勻。
2.雙手沾溼將米飯捏成飯球，再裹上麥片，放入烤箱以160度C烤10～15分鐘，形成脆脆的口感。
3.熱鍋倒入得意的一天100%葵花油，拌炒紅蘿蔔、馬鈴薯，加入咖哩粉和適量鹽、胡椒粉調味料，最後倒椰奶拌炒，即可淋在烤飯球上或沾取食用。
★土耳其烤米布丁★
土耳其的烤米布丁在土耳其是很常見的國民甜點，香濃滑順甜，很有飽足感，作法竟然那麼容易！
食材：生米50g(或煮好的白飯一碗)、福樂一番鮮全脂鮮乳1L、砂糖100g(土耳其傳統作法喜歡吃很甜的，如不嗜甜請減量)、玉米粉2大匙、香草精1茶匙 、蛋黃1個、肉桂粉(可省略)
作法：
1.將烤箱預熱至180度C。
2.將米洗淨，放入大平底鍋或深鍋中，用足夠的水覆蓋。煮沸後蓋鍋蓋、轉小火，讓米飯煮約5分鐘，直到米飯變軟。（此步驟也可先用電鍋煮好白飯後，再倒入鍋中加鮮乳煮至軟爛。）
3.加入玉米粉，攪拌均勻後，再慢慢加入鮮乳、砂糖和香草精、肉桂粉，持續攪拌避免黏鍋，直到變稠。
4.變稠後，從火上移開，倒入小的甜點盅或可烤的布丁杯容器中。上方再以蛋黃混合少許鮮奶塗抹裝飾。
5.烤盤加水，放入布丁容器，180度C烘烤約20~25分鐘，直到頂部變棕色。讓杯子在室溫下冷卻後，冷藏數小時即可食用。
★日式洋風奶油蘑菇米濃湯★
日本家常料理中，有不少混合日式和西式的洋風和食，這道讓人想起北海道菜餚，將奶油白醬與蔬食及米結合，口感溫潤很有飽足感。
食材：奶油20g、麵粉20g、桂格免浸泡五穀米50g(也可以運用家中剩飯代替)、得意的一天純橄欖油30cc、蘑菇10顆(或秀珍菇5朵)、紅蘿蔔切片半根、玉米醬半罐
作法：
1. 開小火，將奶油煮融後加入麵粉炒成湯糊備用。
2. 另起一鍋，以橄欖油將蘑菇、紅蘿蔔炒軟後，加入玉米醬及桂格免浸泡五穀米。
3. 加水關蓋，轉小火煮20分鐘後至米煮開，加入湯糊，太濃就加水，再依喜好以鹽、胡椒粉調味即可。
★西班牙海鮮燉飯★
源於西班牙瓦倫西亞地區的燉飯，運用台灣買得到的米和食材，也可以煮出色彩繽紛又具歐風的燉飯。不能遠行的此刻，就煮這道吧！
食材(3~4人份)：泰國香米2杯、薑黃粉2茶匙(或蕃紅花0.5g )、紅椒粉1/2茶匙、洋蔥半顆(切細丁)、蒜頭3瓣(切細末)、番茄中型1顆(去籽切丁)、火腿約4片(切丁)、黃甜椒1顆(切丁)、豆莢類蔬菜(如青豆、敏豆、皇帝豆)一把、月桂葉1片、乾燥巴西里1/4茶匙、高湯或水400ml、文蛤1斤、鮮蝦約10尾、中卷約3尾(去內臟切圈狀)、白酒50ml、檸檬1顆
作法：
1.熱鍋中倒入少許得意的一天純橄欖油和蒜末，放入已洗淨的文蛤，倒白酒，蓋上蓋子蒸約3分鐘左右至蛤殼全開。留下9個帶殼文蛤，其餘去殼置小碗中備用，湯汁取出做為蛤高湯。
2.準備寬口淺平底鍋(直徑24cm以上)，倒入適量得意的一天純橄欖油，小火炒香洋蔥丁和蒜末後，再倒入火腿丁、番茄丁、甜椒丁和豆子等蔬菜翻炒，接著加入泰國香白(直接放，不用先泡水)及薑黃粉、紅椒粉、月桂葉、巴西里等香料拌炒均勻。
3.將炒好的米和料攤平，再將高湯加入剛好淹到米即可，燉煮至沸騰後，蓋上鍋蓋轉小火悶煮約10分鐘左右(米飯的中間還要留有一些米芯才是正統的)，過程中可開蓋添加一次高湯或水，都剛好淹到米即可，不要攪拌。
4.將中卷圈、蝦子均勻鋪在表面，再加一杓高湯，蓋上鍋蓋以小火續煮約5分鐘至海鮮熟透；打開鍋蓋，擺入所有的文蛤，讓米飯的水分徹底蒸發底部出現鍋巴即可。
5.檸檬切瓣，食用時在碗中擠上檸檬汁。若不夠鹹可再加鹽，也可再現磨些黑胡椒。
★泰式芒果糯米飯★
天氣越來越熱，芒果的產季也快到了，一起來做泰式芒果糯米飯吧！
食材(2~3人份)：長糯米100g、椰奶150g、糖10g、鹽少許、芒果1顆
作法：
1.長糯米泡水6小時後，入電鍋蒸熟後，趁熱拌入椰奶、糖、鹽，再蓋起來靜置30分，讓糯米吸收椰奶。
2.芒果切丁，灑在吸飽椰奶的糯米飯上。
3.製作淋醬，另外準備椰奶80g、砂糖、玉米粉、鹽少許放入鍋中，煮至溶解即可，再倒到糯米飯上即可食用。
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米的好滋味千變萬化，可做為優質能量來源，也是療癒身心的重要食物。你最喜歡吃哪一種米呢？
Check List：
§桂格煮飯穀物系列｜桂格十錦珍穀、桂格三寶燕麥、桂格免浸泡五穀飯，桂格以140多年卓越的食品科技經驗，以科學的精神結合營養的現代食材，量身訂做出符合現代人生活型態的各項榖物食品。
§得意的一天純芥花油｜嚴選「非基改」芥花種籽製成，使用100%初榨芥花原油，保有最原本的營養精華，不飽和脂肪酸達92%，適合煎煮炒炸各式料理。
§得意的一天葵花油｜精選歐洲葵花種籽，100%物理壓榨，榨出最安心的初榨葵花原油。適合各式料理方式，因為耐高溫，用葵花油炸東西也非常適合喔！
§得意的一天 橄欖油系列｜頂級初榨橄欖油、純橄欖油、清淡橄欖油在經過嚴格的品質檢驗後，直接整瓶原裝運送來台，100%義大利原裝進口。橄欖油含78%單元不飽和脂肪，保留橄欖中珍貴的多酚類。在橄欖最新鮮的時候，短時間低溫壓榨，保留橄欖的美味及營養精華，製成頂級初榨橄欖油。而純橄欖油、清淡橄欖油是經過專業精煉技術製成，同樣保留橄欖的營養價值。口感溫和，油質安定，適合煎煮炒炸，但避免重複或長時間油炸。頂級初榨橄欖油則宜涼拌、醬料、中低溫料理。