【八月號】享瘦食譜:烤舞菇豆腐沙拉佐檸檬蜂蜜芥末籽醬
夏末秋初忽冷忽熱總是讓人心情也七上八下,食慾也跟著心情在起伏。當食慾不好,或是最近大魚大肉吃多了,那這道創意的沙拉組合,搭配蜂蜜芥末籽醬,舌尖上的味蕾也跟著舞動起來,一起來試試這一道輕鬆無負擔又營養兼具的輕食料理吧。
【材料】約2-3人份
紫洋蔥半顆
綜合生菜(3-4種)適量(各大超市都可以購得)
舞菇半包
豆腐半盒
麵包丁
檸檬蜂蜜芥末籽醬:
檸檬汁1顆
得意的一天頂級冷壓初榨橄欖油50ml
芥末籽1大匙
蜂蜜適量
接下來我們一步一步來看料理過程:
【做法】
Step 1:準備好生菜,稍微幫她梳洗一下,泡冰水備用。泡冰水會讓本來無精打采的生菜會頓時生意盎然,口感也會變好。
Step2:舞菇撕成一小株一小株鋪平放在烤網上,入烤箱200°c烤10分鐘
舞菇烤好備用
Step3:將洋蔥切絲、豆腐切塊狀、生菜手撕適量大小、麵包丁等,放入沙拉盆混合均勻
Step 4:製作檸檬蜂蜜芥末籽醬,準備一個密封容器,加入檸檬汁、蜂蜜、芥末籽醬、橄欖油
Step 5:蓋上蓋子後,搖一搖即可充分的將其拌勻。
Step 6:將烤好的舞菇和豆腐鋪放生菜上,淋上醬料即完成。
如果需要,再配上一個餐包、可頌,就是完美的一道沙拉料理囉~我們下次見。
夏末秋初忽冷忽熱總是讓人心情也七上八下,食慾也跟著心情在起伏。當食慾不好,或是最近大魚大肉吃多了,那這道創意的沙拉組合,搭配蜂蜜芥末籽醬,舌尖上的味蕾也跟著舞動起來,一起來試試這一道輕鬆無負擔又營養兼具的輕食料理吧。
【材料】約2-3人份
紫洋蔥半顆
綜合生菜(3-4種)適量(各大超市都可以購得)
舞菇半包
豆腐半盒
麵包丁
檸檬蜂蜜芥末籽醬:
檸檬汁1顆
得意的一天頂級冷壓初榨橄欖油50ml
芥末籽1大匙
蜂蜜適量
接下來我們一步一步來看料理過程:
【做法】
Step 1:準備好生菜,稍微幫她梳洗一下,泡冰水備用。泡冰水會讓本來無精打采的生菜會頓時生意盎然,口感也會變好。
Step2:舞菇撕成一小株一小株鋪平放在烤網上,入烤箱200°c烤10分鐘
舞菇烤好備用
Step3:將洋蔥切絲、豆腐切塊狀、生菜手撕適量大小、麵包丁等,放入沙拉盆混合均勻
Step 4:製作檸檬蜂蜜芥末籽醬,準備一個密封容器,加入檸檬汁、蜂蜜、芥末籽醬、橄欖油
Step 5:蓋上蓋子後,搖一搖即可充分的將其拌勻。
Step 6:將烤好的舞菇和豆腐鋪放生菜上,淋上醬料即完成。
如果需要,再配上一個餐包、可頌,就是完美的一道沙拉料理囉~我們下次見。