【創意湯圓食譜】除了煮竟然還能烤、炸!日式、西式吃法+煮湯圓秘訣,趕快學起來!

【創意湯圓食譜】除了煮竟然還能烤、炸!日式、西式吃法+煮湯圓秘訣,趕快學起來!

食譜一 ★珍珠奶茶鹹湯圓★

1.將市售的冷凍即食珍珠,加熱水泡開備用。

2.準備小鍋將水煮滾後轉小火,加入適量紅茶葉煮至紅茶顏色出來(約1~2分鐘),再倒入福樂一番鮮特極鮮乳,慢火煮至溫熱(不可沸騰)。熄火濾掉茶渣,即為好喝的無糖鍋煮奶茶。

3.另以一大鍋煮開水,煮好鹹湯圓,浸泡冷水備用。

4.於鍋中放入得意的一天葵花油,炒油蔥酥、香菇、蝦米、肉絲、茼蒿、芹菜等想吃的食材。

4.倒入無糖鍋煮奶茶、即食珍珠、鹹湯圓,加熱至溫熱(鮮乳不可煮至沸騰),以鹽巴調味,即可上桌食用。

 


食譜二 ★相思紫戀黑糖鮮乳湯圓★

1.紅豆與紫米洗淨後泡水6~8小時,放入電鍋內加水蒸熟,加黑糖調味。

2.另以一大鍋煮開水,煮好包餡甜湯圓或紅白小湯圓,浸泡冷水備用。

3.碗中倒入福樂一番鮮特極鮮乳,再放入煮好的紅豆紫米、湯圓。

4.撒上適量桂格即沖即食大燕麥片增加口感,即可食用。

5.鮮乳可另外加熱並打出綿密奶泡,放在上層,非常漂亮。

 


食譜三 ★湯圓優酪水果撈★

1.當季水果(如李子、香蕉、橘子、草莓、水蜜桃、葡萄等)洗淨後去皮切丁。

2.煮紅、白小湯圓,煮熟後撈出放涼。

3.大碗裡倒入喜好口味的優酪乳或優酪,放入煮好的湯圓、水果丁,可再灑上麥片、堅果、葡萄乾增加咀嚼口感,即可食用。

 


食譜四 ★濃湯燕麥湯圓★

1.以一大鍋煮開水,煮好鹹湯圓或紅白小湯圓,浸泡冷水備用。

2.以熱水沖泡桂格濃湯燕麥任一口味(奶油玉米、鮮蔬蘑菇、洋蔥起司、海鮮蘑菇),放入煮好的湯圓,就可以吃了。

3.鹹鹹甜甜的口感,有吃西式巧達濃湯的Feel哦!

 


食譜五 ★流沙爆漿酥皮湯圓★

1.將市售的冷凍酥皮,放至室溫軟化。

2.選擇喜愛口味的湯圓(不需退冰),包進酥皮裡,採用內折或對角摺方式包起來,邊緣沾水加強黏著。外表可塗蛋黃液,讓賣相更漂亮。

3.放入氣炸鍋中,以攝氏180度炸10分鐘。

4.如果沒有氣炸鍋,可將湯圓先行煮熟,再包進酥皮裡,並以烤箱攝氏200度烤15分鐘。

 


食譜六 ★台式碳烤湯圓★

1.以竹籤串紅白小湯圓。

2.小湯圓塗烤肉醬後,放入烤箱以攝氏160度烤10~12分,讓外表呈現焦香色澤。

3.烤好後沾上蜂蜜,完成甜鹹口味的碳烤湯圓。

 


食譜七 ★培根烤鹹湯圓★

1.以一大鍋煮開水,將鹹湯圓煮至半熟,浸泡冷水備用。

2.以培根肉片包裹鹹湯圓,使用竹籤固定,可再串蒜頭、切段青蔥。

3.將烤肉醬薄刷塗在培根表面。

4.放置烤盤上,以攝氏190度烘烤10~12分鐘,培根上色即完成。

 


食譜八  ★金黃焗烤湯圓★

1.將喜愛口味鹹湯圓或甜湯圓煮熟,浸泡冷水備用。

2.湯圓放置焗烤碗中,灑上乳酪絲或起司片。

3.放入烤箱烤至乳酪絲融化,表面呈金黃色,即可食用。

 


★煮湯圓秘訣★

Step 1:準備大深鍋,水量要多,約7~8分滿,比較不會相黏。

Step 2:水滾後先以勺子攪拌成漩渦,再放入湯圓,能防止黏鍋底。

Step 3:用勺子背面輕壓,讓整顆湯圓都浸在熱水中,受熱更均勻。

Step 4:湯圓膨脹且浮起後,即可關火,避免外皮糊掉。上蓋悶4~5分鐘,以餘溫讓內部熟透。

Step 5:起鍋後將湯圓放入冰水中快速冰鎮取出,會更有嚼勁。

 


Check List:

福樂一番鮮特極鮮乳|100%生乳,採用優質畜牧技術及專業動物營養師調配牛隻飲食,牛隻健康快樂,才能孕育好喝的鮮乳。衛福部建議每日需500-1000毫克的鈣質攝取量,每天2-3杯可以達到「國人膳食營養素參考攝取量」,幫助小朋友在成長黃金期,奠定骨骼與牙齒健康的基礎。

桂格濃湯燕麥系列|有4種鹹口味可選:奶油玉米、鮮蔬蘑菇、洋蔥起司、海鮮蘑菇。適合下午點心、宵夜、運動後補給,即沖即食。全粒大燕麥片、口感Q彈,高纖,還可以搭配麵包、甜點等創意吃法。是忙碌生活節奏中,快速補充能量的好幫手。

福樂優酪、優酪乳系列|補充益菌、幫助消化,調節生理機能外,也能輕鬆享受滑順細緻的美味,無添加香料、色素及防腐劑的安心承諾。有多種品項可選:福樂自然零優酪、福樂低脂優酪、福樂頂級無加糖希臘式優酪、福樂頂級希臘式優酪、福樂頂級鮮奶優酪、福樂好優牛奶優酪、福樂自然零優酪乳、福樂頂級優酪乳、享吃無加糖優酪。

食譜一 ★珍珠奶茶鹹湯圓★

1.將市售的冷凍即食珍珠,加熱水泡開備用。

2.準備小鍋將水煮滾後轉小火,加入適量紅茶葉煮至紅茶顏色出來(約1~2分鐘),再倒入福樂一番鮮特極鮮乳,慢火煮至溫熱(不可沸騰)。熄火濾掉茶渣,即為好喝的無糖鍋煮奶茶。

3.另以一大鍋煮開水,煮好鹹湯圓,浸泡冷水備用。

4.於鍋中放入得意的一天葵花油,炒油蔥酥、香菇、蝦米、肉絲、茼蒿、芹菜等想吃的食材。

4.倒入無糖鍋煮奶茶、即食珍珠、鹹湯圓,加熱至溫熱(鮮乳不可煮至沸騰),以鹽巴調味,即可上桌食用。

 


食譜二 ★相思紫戀黑糖鮮乳湯圓★

1.紅豆與紫米洗淨後泡水6~8小時,放入電鍋內加水蒸熟,加黑糖調味。

2.另以一大鍋煮開水,煮好包餡甜湯圓或紅白小湯圓,浸泡冷水備用。

3.碗中倒入福樂一番鮮特極鮮乳,再放入煮好的紅豆紫米、湯圓。

4.撒上適量桂格即沖即食大燕麥片增加口感,即可食用。

5.鮮乳可另外加熱並打出綿密奶泡,放在上層,非常漂亮。

 


食譜三 ★湯圓優酪水果撈★

1.當季水果(如李子、香蕉、橘子、草莓、水蜜桃、葡萄等)洗淨後去皮切丁。

2.煮紅、白小湯圓,煮熟後撈出放涼。

3.大碗裡倒入喜好口味的優酪乳或優酪,放入煮好的湯圓、水果丁,可再灑上麥片、堅果、葡萄乾增加咀嚼口感,即可食用。

 


食譜四 ★濃湯燕麥湯圓★

1.以一大鍋煮開水,煮好鹹湯圓或紅白小湯圓,浸泡冷水備用。

2.以熱水沖泡桂格濃湯燕麥任一口味(奶油玉米、鮮蔬蘑菇、洋蔥起司、海鮮蘑菇),放入煮好的湯圓,就可以吃了。

3.鹹鹹甜甜的口感,有吃西式巧達濃湯的Feel哦!

 


食譜五 ★流沙爆漿酥皮湯圓★

1.將市售的冷凍酥皮,放至室溫軟化。

2.選擇喜愛口味的湯圓(不需退冰),包進酥皮裡,採用內折或對角摺方式包起來,邊緣沾水加強黏著。外表可塗蛋黃液,讓賣相更漂亮。

3.放入氣炸鍋中,以攝氏180度炸10分鐘。

4.如果沒有氣炸鍋,可將湯圓先行煮熟,再包進酥皮裡,並以烤箱攝氏200度烤15分鐘。

 


食譜六 ★台式碳烤湯圓★

1.以竹籤串紅白小湯圓。

2.小湯圓塗烤肉醬後,放入烤箱以攝氏160度烤10~12分,讓外表呈現焦香色澤。

3.烤好後沾上蜂蜜,完成甜鹹口味的碳烤湯圓。

 


食譜七 ★培根烤鹹湯圓★

1.以一大鍋煮開水,將鹹湯圓煮至半熟,浸泡冷水備用。

2.以培根肉片包裹鹹湯圓,使用竹籤固定,可再串蒜頭、切段青蔥。

3.將烤肉醬薄刷塗在培根表面。

4.放置烤盤上,以攝氏190度烘烤10~12分鐘,培根上色即完成。

 


食譜八  ★金黃焗烤湯圓★

1.將喜愛口味鹹湯圓或甜湯圓煮熟,浸泡冷水備用。

2.湯圓放置焗烤碗中,灑上乳酪絲或起司片。

3.放入烤箱烤至乳酪絲融化,表面呈金黃色,即可食用。

 


★煮湯圓秘訣★

Step 1:準備大深鍋,水量要多,約7~8分滿,比較不會相黏。

Step 2:水滾後先以勺子攪拌成漩渦,再放入湯圓,能防止黏鍋底。

Step 3:用勺子背面輕壓,讓整顆湯圓都浸在熱水中,受熱更均勻。

Step 4:湯圓膨脹且浮起後,即可關火,避免外皮糊掉。上蓋悶4~5分鐘,以餘溫讓內部熟透。

Step 5:起鍋後將湯圓放入冰水中快速冰鎮取出,會更有嚼勁。

 


Check List:

福樂一番鮮特極鮮乳|100%生乳,採用優質畜牧技術及專業動物營養師調配牛隻飲食,牛隻健康快樂,才能孕育好喝的鮮乳。衛福部建議每日需500-1000毫克的鈣質攝取量,每天2-3杯可以達到「國人膳食營養素參考攝取量」,幫助小朋友在成長黃金期,奠定骨骼與牙齒健康的基礎。

桂格濃湯燕麥系列|有4種鹹口味可選:奶油玉米、鮮蔬蘑菇、洋蔥起司、海鮮蘑菇。適合下午點心、宵夜、運動後補給,即沖即食。全粒大燕麥片、口感Q彈,高纖,還可以搭配麵包、甜點等創意吃法。是忙碌生活節奏中,快速補充能量的好幫手。

福樂優酪、優酪乳系列|補充益菌、幫助消化,調節生理機能外,也能輕鬆享受滑順細緻的美味,無添加香料、色素及防腐劑的安心承諾。有多種品項可選:福樂自然零優酪、福樂低脂優酪、福樂頂級無加糖希臘式優酪、福樂頂級希臘式優酪、福樂頂級鮮奶優酪、福樂好優牛奶優酪、福樂自然零優酪乳、福樂頂級優酪乳、享吃無加糖優酪。