【植物冷知識】這5種作物好奇妙，意外超營養！其中竟然還有金氏世界紀錄認證！
在1998年被金氏世界紀錄列為營養最豐富的水果，竟然是酪梨！酪梨有好的油脂成份，包括單元不飽和脂肪酸和Omega3脂肪酸、膳食纖維等，因此，酪梨雖然是樟科樹植物的果實，但在營養學上，酪梨被歸為「油脂類」而不是水果類！
酪梨煮過易有苦味，生食或低溫料理即可。可以淋頂級初榨橄欖油、檸檬汁、海鹽直接食用，或是切塊後與鮮奶打成酪梨牛奶，口感都很棒！
燕麥：
國際單位推薦！好棒棒！
燕麥被美國FDA（食品藥物管理局）認定為功能性食物，更多次被世界衛生組織說為超級食物，在最近Covid-19疫情期間，世界衛生組織更建議人們要吃未經加工的食物，如包含燕麥在內的全穀類。*註1
燕麥所含的特殊β-聚葡萄糖，人體無法消化吸收，是很好的水溶性膳食纖維來源，可促進腸道蠕動 。
CNN建議：「最好定期添加燕麥或燕麥片作為早餐。」怎麼吃？直接以燕麥取代主食，早餐可以搭配牛奶，也可以和白飯混合食用。
奇亞籽：
聽起來很奇異的老外名稱的超級食物！
奇亞籽大家知道吧！這幾年非常紅，又名奇異籽，是一種鼠尾草的種籽，國外媒體叫它「超級食物」，營養很多元，其中膳食纖維能幫助腸道蠕動、特殊的吸水性能同時增加飽足感、減少熱量攝取等。
其實呢，奇亞籽很久以前就存在了，根據歷史記載，奇亞籽起源於5,000年前的中南美洲，馬雅人將此當作主食之餘，也被當作戰士和比賽的獎品，被稱為能量種子。
奇亞籽咀嚼起來有脆脆的口感，可以直接食用，加入優格、飯粥、沙拉、麥片裡也是不錯的選項。奇亞籽的吃法和芝麻有點像，都是對身體不錯的種籽類作物哦！
藜麥：
也是超級食物的藜麥，竟然是假穀物！
藜麥又稱印地安麥、灰米或小小米，發源於南美洲高地，目前很多地方都有種植。雖然藜麥的中文譯名有個「麥」字，但它和一般大多屬於禾本科的糧食穀物（如稻、小麥、燕麥、高粱、小米）不一樣，藜麥是莧科的，和菠菜、紅頭菜（甜菜根）反而才是親戚！算是一種「假穀物」。
藜麥的吃法比較接近穀物，將種子晾乾保存後，再加水蒸煮。原始的藜麥需要泡水去殼再食用，現在市售的通常已處理好，方便食用。藜麥大致分為紅蔾、白藜、黑藜三種，營養價值都很好，不含麩質，有好的纖維、蛋白質和不飽和脂肪酸，可代替米飯食用，或加入沙拉、麥片中一起吃。
蕎麥
和藜麥一樣，竟然都是假穀物！
你喜歡吃日式蕎麥麵嗎？蕎麥，雖然有「麥」字，但它和其它穀物不一樣，它是蓼科的闊葉植物，和莧科的藜麥、莧米，稱為三大「假穀物」(Pseudocereal)。
目前市售的蕎麥麵、蕎麥餅乾等製品，來源通常是蕎麥植物的種子，原本被硬殼所包覆，去殼後磨細成蕎麥粉。蕎麥粉不含麩質，不像一般麵粉可直接形成有彈性的麵糰，所以蕎麥粉往往需要搭配一定比例的麵粉。
下次吃這些源自外國的營養食物時，別被中文譯名所騙啦！有「麥」字的不一定是穀物，有「梨」字的不見得是水果！太有趣了！最後要提醒大家，再怎麼超級的食物，都不宜一口氣吃太多，經常性的替換食材並且均衡攝取，才能獲得不同的營養素哦！
註1：資料出處：世界衛生組織官網新聞
Check List：
桂格即沖即食大燕麥片｜100%澳洲進口燕麥，台灣高品質安心製造。有助於降低血中總膽固醇；有助於降低血中低密度脂蛋白膽固醇；有助於減少發生心血管疾病的危險因子；不易形成體脂肪功能認證，經動物實驗結果證實；有助於減少體脂肪之形成。整顆燕麥不經切割，碾壓製成，保留燕麥中最珍貴的水溶性纖維，比一般市售的碎燕麥片更大，香滑順口。即沖即食，燕麥片口感細緻綿密，最適合全家人食用。
桂格喝的燕麥(原味)｜榮獲國家健康食品*認證，幫助減少體脂肪、降低膽固醇。100%澳洲進口燕麥，台灣高品質安心製造。喝得到燕麥纖維，可幫消化，調節生理機能，維持健康。雙水解技術製程，保留原料新鮮的營養價值，安心有保障。 *註：桂格喝的燕麥(原味)榮獲健康食品，保健功效：(一)調節血脂功能： 經動物實驗證實： 1.有助於降低血中三酸甘油酯。 2.有助於降低血中總膽固醇。 3.有助於降低血中低密度脂蛋白膽固醇。 (二)不易形成體脂肪功能： 經動物實驗結果證實：有助於減少體脂肪之形成。
桂格美味大燕麥片｜100%澳洲進口燕麥，台灣高品質安心製造。嚴選優良燕麥品種，保留全粒大燕麥片的纖維，含膳食纖維，可促進腸道蠕動。輕食身體少負擔，當宵夜也安心！調味完整，隨手包設計，外出也可隨身攜帶，即沖即食好方便。多款可選：水果優格燕麥片、麥芽牛奶燕麥片、火腿玉米燕麥片。
在1998年被金氏世界紀錄列為營養最豐富的水果，竟然是酪梨！酪梨有好的油脂成份，包括單元不飽和脂肪酸和Omega3脂肪酸、膳食纖維等，因此，酪梨雖然是樟科樹植物的果實，但在營養學上，酪梨被歸為「油脂類」而不是水果類！
酪梨煮過易有苦味，生食或低溫料理即可。可以淋頂級初榨橄欖油、檸檬汁、海鹽直接食用，或是切塊後與鮮奶打成酪梨牛奶，口感都很棒！
燕麥：
國際單位推薦！好棒棒！
燕麥被美國FDA（食品藥物管理局）認定為功能性食物，更多次被世界衛生組織說為超級食物，在最近Covid-19疫情期間，世界衛生組織更建議人們要吃未經加工的食物，如包含燕麥在內的全穀類。*註1
燕麥所含的特殊β-聚葡萄糖，人體無法消化吸收，是很好的水溶性膳食纖維來源，可促進腸道蠕動 。
CNN建議：「最好定期添加燕麥或燕麥片作為早餐。」怎麼吃？直接以燕麥取代主食，早餐可以搭配牛奶，也可以和白飯混合食用。
奇亞籽：
聽起來很奇異的老外名稱的超級食物！
奇亞籽大家知道吧！這幾年非常紅，又名奇異籽，是一種鼠尾草的種籽，國外媒體叫它「超級食物」，營養很多元，其中膳食纖維能幫助腸道蠕動、特殊的吸水性能同時增加飽足感、減少熱量攝取等。
其實呢，奇亞籽很久以前就存在了，根據歷史記載，奇亞籽起源於5,000年前的中南美洲，馬雅人將此當作主食之餘，也被當作戰士和比賽的獎品，被稱為能量種子。
奇亞籽咀嚼起來有脆脆的口感，可以直接食用，加入優格、飯粥、沙拉、麥片裡也是不錯的選項。奇亞籽的吃法和芝麻有點像，都是對身體不錯的種籽類作物哦！
藜麥：
也是超級食物的藜麥，竟然是假穀物！
藜麥又稱印地安麥、灰米或小小米，發源於南美洲高地，目前很多地方都有種植。雖然藜麥的中文譯名有個「麥」字，但它和一般大多屬於禾本科的糧食穀物（如稻、小麥、燕麥、高粱、小米）不一樣，藜麥是莧科的，和菠菜、紅頭菜（甜菜根）反而才是親戚！算是一種「假穀物」。
藜麥的吃法比較接近穀物，將種子晾乾保存後，再加水蒸煮。原始的藜麥需要泡水去殼再食用，現在市售的通常已處理好，方便食用。藜麥大致分為紅蔾、白藜、黑藜三種，營養價值都很好，不含麩質，有好的纖維、蛋白質和不飽和脂肪酸，可代替米飯食用，或加入沙拉、麥片中一起吃。
蕎麥
和藜麥一樣，竟然都是假穀物！
你喜歡吃日式蕎麥麵嗎？蕎麥，雖然有「麥」字，但它和其它穀物不一樣，它是蓼科的闊葉植物，和莧科的藜麥、莧米，稱為三大「假穀物」(Pseudocereal)。
目前市售的蕎麥麵、蕎麥餅乾等製品，來源通常是蕎麥植物的種子，原本被硬殼所包覆，去殼後磨細成蕎麥粉。蕎麥粉不含麩質，不像一般麵粉可直接形成有彈性的麵糰，所以蕎麥粉往往需要搭配一定比例的麵粉。
下次吃這些源自外國的營養食物時，別被中文譯名所騙啦！有「麥」字的不一定是穀物，有「梨」字的不見得是水果！太有趣了！最後要提醒大家，再怎麼超級的食物，都不宜一口氣吃太多，經常性的替換食材並且均衡攝取，才能獲得不同的營養素哦！
註1：資料出處：世界衛生組織官網新聞
Check List：
桂格即沖即食大燕麥片｜100%澳洲進口燕麥，台灣高品質安心製造。有助於降低血中總膽固醇；有助於降低血中低密度脂蛋白膽固醇；有助於減少發生心血管疾病的危險因子；不易形成體脂肪功能認證，經動物實驗結果證實；有助於減少體脂肪之形成。整顆燕麥不經切割，碾壓製成，保留燕麥中最珍貴的水溶性纖維，比一般市售的碎燕麥片更大，香滑順口。即沖即食，燕麥片口感細緻綿密，最適合全家人食用。
桂格喝的燕麥(原味)｜榮獲國家健康食品*認證，幫助減少體脂肪、降低膽固醇。100%澳洲進口燕麥，台灣高品質安心製造。喝得到燕麥纖維，可幫消化，調節生理機能，維持健康。雙水解技術製程，保留原料新鮮的營養價值，安心有保障。 *註：桂格喝的燕麥(原味)榮獲健康食品，保健功效：(一)調節血脂功能： 經動物實驗證實： 1.有助於降低血中三酸甘油酯。 2.有助於降低血中總膽固醇。 3.有助於降低血中低密度脂蛋白膽固醇。 (二)不易形成體脂肪功能： 經動物實驗結果證實：有助於減少體脂肪之形成。
桂格美味大燕麥片｜100%澳洲進口燕麥，台灣高品質安心製造。嚴選優良燕麥品種，保留全粒大燕麥片的纖維，含膳食纖維，可促進腸道蠕動。輕食身體少負擔，當宵夜也安心！調味完整，隨手包設計，外出也可隨身攜帶，即沖即食好方便。多款可選：水果優格燕麥片、麥芽牛奶燕麥片、火腿玉米燕麥片。