【食譜】降溫救星！在家就能做出5星級剉冰、雪花冰
★煉乳DIY★
一想到煉乳，大家通常直接買市售罐裝的，但自己做並不難，需要時間和耐心熬煮即可。
食材：福樂一番鮮特極鮮乳約400cc、砂糖約100g、¼茶匙香草精(可省略)
作法：
1.取一個厚底小鍋，倒入鮮乳和砂糖。
2.以小火加熱直到冒出蒸氣後，轉微微小火續煮1.5~2小時，直到鮮乳液體變濃稠。
3.鮮乳液體總量大約減至一半時，拌入香草精(可省略)，關火靜置完全冷卻。
4.冷卻之後會變得非常濃稠，便完成了。倒入密封容器中，冷藏可保存約兩週。
★鮮奶雪花冰★
逛夜市必吃的雪花冰，白色來自於鮮乳的顏色，清爽綿密，在家就可以做出來！
食材：福樂一番鮮特極鮮乳200cc、煉乳50g、鮮奶油30cc、鹽2g、白細砂糖10g
作法：
1.所有食材放入果汁機，高速拌打約30秒混合食材與調味料。
2.將混合好的液體，以濾網過濾後，倒入有蓋容器中，放入冰箱冷凍庫至少6小時以上，凍結成冰磚。
3.從冷凍庫取出冰磚，直接以湯匙刮冰磚，就能有片狀的冰，堆疊於碗中就可食用啦！
★鳳梨冰沙★
酸酸甜甜的優酪乳，配上台灣夏季盛產的好吃鳳梨，甜度很夠，不需要再加糖。
食材：鳳梨適量、蘋果半顆、福樂自然零優酪乳約300cc、冰塊
作法：
1.鳳梨、蘋果削皮切小塊，保留部份放在旁邊備用。
2.將食材放進果汁機打成冰沙，打好後裝進杯子內，上頭可再放上剛剛預留的鳳梨、蘋果果肉，就完成囉！
★芒果奶酪★
食材：福樂一番鮮特極鮮乳300cc、吉利丁片5g、芒果適量、冰塊、冷水
作法：
1.吉利丁泡在水中5-6分鐘泡軟後以濾網撈起，將水份瀝乾備用。
2.鮮奶微波至微溫熱後，將泡軟的吉利丁放入，攪拌至融化。
3.放入冰箱冷藏約3小時至完全凝固。凝固後上頭再放芒果裝飾，即可食用。
★黑糖珍珠鮮奶冰沙★
食材：粉圓3大匙、黑糖3小匙(可自行增減)、福樂一番鮮特極鮮乳300cc、冰塊適量
作法：
1.鍋子燒一鍋熱水，水煮滾後，加入粉圓，小火邊煮邊攪拌避免結塊。
2.瓦斯爐上煮約10分鐘後，將整鍋水連同粉圓移到電鍋裡放置，外鍋加3杯水再煮一次，待電鍋開關跳起來後，悶20分鐘讓粉圓的心熟透。
3.將粉圓撈起，加入黑糖，甜度可自由調整，攪拌均勻靜置1小時。
4.將鮮乳與冰塊，以果汁機打成冰沙，再加入黑糖粉圓，就完成嚕！
★紅豆牛奶冰棒★
煮得綿密的紅豆，保留清甜氣息，再搭配鮮乳的乳香，吃得到食材本身的好風味。
食材：紅豆100g、水250g、貳號砂糖100g、福樂一番鮮特極鮮乳400g、煉奶25g、玉米粉一大匙、水一大匙
作法：
1.先製作蜜紅豆。紅豆洗淨泡一夜、外鍋放1杯水、紅豆連同浸泡的水一起蒸煮兩次，直至手可輕易捏碎紅豆。瀝掉多餘的紅豆水，加入二級砂糖，移到瓦斯爐上，以中小火加熱，邊炒邊攪拌，將湯汁收至乾即完成。
2.鍋中加入蜜紅豆、鮮乳、煉奶，以微微小火煮至鍋緣冒小泡泡後，將玉米粉與水調合成芶芡水，邊加邊攪拌，煮至濃稠狀即可熄火。
3.完全冷卻後，倒入冰棒盒中，插入筷子，放冰箱冷凍庫一晚，即可取出食用。
Check List：
§福樂優酪、優酪乳系列｜補充益菌、幫助消化，調節生理機能外，也能輕鬆享受滑順細緻的美味，無添加香料、色素及防腐劑的安心承諾。有多種品項可選：福樂自然零優酪、福樂低脂優酪、福樂頂級無加糖希臘式優酪、福樂頂級希臘式優酪、福樂頂級鮮奶優酪、福樂好優牛奶優酪、福樂自然零優酪乳、福樂頂級優酪乳。
§福樂一番鮮特極鮮乳｜100%生乳，採用優質畜牧技術及專業動物營養師調配牛隻飲食，牛隻健康快樂，才能孕育好喝的鮮乳。衛福部建議每日需500-1000毫克的鈣質攝取量，每天2-3杯可以達到「國人膳食營養素參考攝取量」，幫助小朋友在成長黃金期，奠定骨骼與牙齒健康的基礎。
★煉乳DIY★
一想到煉乳，大家通常直接買市售罐裝的，但自己做並不難，需要時間和耐心熬煮即可。
食材：福樂一番鮮特極鮮乳約400cc、砂糖約100g、¼茶匙香草精(可省略)
作法：
1.取一個厚底小鍋，倒入鮮乳和砂糖。
2.以小火加熱直到冒出蒸氣後，轉微微小火續煮1.5~2小時，直到鮮乳液體變濃稠。
3.鮮乳液體總量大約減至一半時，拌入香草精(可省略)，關火靜置完全冷卻。
4.冷卻之後會變得非常濃稠，便完成了。倒入密封容器中，冷藏可保存約兩週。
★鮮奶雪花冰★
逛夜市必吃的雪花冰，白色來自於鮮乳的顏色，清爽綿密，在家就可以做出來！
食材：福樂一番鮮特極鮮乳200cc、煉乳50g、鮮奶油30cc、鹽2g、白細砂糖10g
作法：
1.所有食材放入果汁機，高速拌打約30秒混合食材與調味料。
2.將混合好的液體，以濾網過濾後，倒入有蓋容器中，放入冰箱冷凍庫至少6小時以上，凍結成冰磚。
3.從冷凍庫取出冰磚，直接以湯匙刮冰磚，就能有片狀的冰，堆疊於碗中就可食用啦！
★鳳梨冰沙★
酸酸甜甜的優酪乳，配上台灣夏季盛產的好吃鳳梨，甜度很夠，不需要再加糖。
食材：鳳梨適量、蘋果半顆、福樂自然零優酪乳約300cc、冰塊
作法：
1.鳳梨、蘋果削皮切小塊，保留部份放在旁邊備用。
2.將食材放進果汁機打成冰沙，打好後裝進杯子內，上頭可再放上剛剛預留的鳳梨、蘋果果肉，就完成囉！
★芒果奶酪★
食材：福樂一番鮮特極鮮乳300cc、吉利丁片5g、芒果適量、冰塊、冷水
作法：
1.吉利丁泡在水中5-6分鐘泡軟後以濾網撈起，將水份瀝乾備用。
2.鮮奶微波至微溫熱後，將泡軟的吉利丁放入，攪拌至融化。
3.放入冰箱冷藏約3小時至完全凝固。凝固後上頭再放芒果裝飾，即可食用。
★黑糖珍珠鮮奶冰沙★
食材：粉圓3大匙、黑糖3小匙(可自行增減)、福樂一番鮮特極鮮乳300cc、冰塊適量
作法：
1.鍋子燒一鍋熱水，水煮滾後，加入粉圓，小火邊煮邊攪拌避免結塊。
2.瓦斯爐上煮約10分鐘後，將整鍋水連同粉圓移到電鍋裡放置，外鍋加3杯水再煮一次，待電鍋開關跳起來後，悶20分鐘讓粉圓的心熟透。
3.將粉圓撈起，加入黑糖，甜度可自由調整，攪拌均勻靜置1小時。
4.將鮮乳與冰塊，以果汁機打成冰沙，再加入黑糖粉圓，就完成嚕！
★紅豆牛奶冰棒★
煮得綿密的紅豆，保留清甜氣息，再搭配鮮乳的乳香，吃得到食材本身的好風味。
食材：紅豆100g、水250g、貳號砂糖100g、福樂一番鮮特極鮮乳400g、煉奶25g、玉米粉一大匙、水一大匙
作法：
1.先製作蜜紅豆。紅豆洗淨泡一夜、外鍋放1杯水、紅豆連同浸泡的水一起蒸煮兩次，直至手可輕易捏碎紅豆。瀝掉多餘的紅豆水，加入二級砂糖，移到瓦斯爐上，以中小火加熱，邊炒邊攪拌，將湯汁收至乾即完成。
2.鍋中加入蜜紅豆、鮮乳、煉奶，以微微小火煮至鍋緣冒小泡泡後，將玉米粉與水調合成芶芡水，邊加邊攪拌，煮至濃稠狀即可熄火。
3.完全冷卻後，倒入冰棒盒中，插入筷子，放冰箱冷凍庫一晚，即可取出食用。
Check List：
§福樂優酪、優酪乳系列｜補充益菌、幫助消化，調節生理機能外，也能輕鬆享受滑順細緻的美味，無添加香料、色素及防腐劑的安心承諾。有多種品項可選：福樂自然零優酪、福樂低脂優酪、福樂頂級無加糖希臘式優酪、福樂頂級希臘式優酪、福樂頂級鮮奶優酪、福樂好優牛奶優酪、福樂自然零優酪乳、福樂頂級優酪乳。
§福樂一番鮮特極鮮乳｜100%生乳，採用優質畜牧技術及專業動物營養師調配牛隻飲食，牛隻健康快樂，才能孕育好喝的鮮乳。衛福部建議每日需500-1000毫克的鈣質攝取量，每天2-3杯可以達到「國人膳食營養素參考攝取量」，幫助小朋友在成長黃金期，奠定骨骼與牙齒健康的基礎。