最新2021流行飲食趨勢,快跟上!你也可以成為潮人~

最新2021流行飲食趨勢,快跟上!你也可以成為潮人~

美國最大的有機食品超市「Whole Foods Market」與知名飲食媒體New Food Magazine每到年末都會列出未來的流行食材與飲食趨勢,最近公佈了2021年預期的十大趨勢。小編匯整了重點如下,讓我們一起來看看2021年的幾個飲食趨勢

在家吃早餐

  • 疫情關係,很多人改在家工作、唸書,早晨更加悠閒。大家更加專注於早餐吃什麼。
  • 消費者也更尋求便捷性,例如:人們更傾向於用優酪乳和蛋白質飲料來取代一餐。

要求功能性

  • 健康繼續成為關注焦點,消費者期望食物中有更多「功能性成分」,例如:提供更多補充營養、無麩質、無乳糖、零添加劑、植物性食品、減糖配方…。

食材回歸基本面,但要更好吃

  • 疫情爆發,在家自煮成為新主流用餐模式。但長時間待在家,家常菜已不足以滿足,能夠變化出更多不同口味才是消費者所追求的。
  • 國際旅行受到限制,餐桌上吹起環遊世界的風潮,一解不能旅行的愁苦心情。
  • 各種食材的混搭風(甜鹹組合一點也不奇怪),混合菜色變得更有吸引力,例如:燕可以煮火鍋!鮮奶可以搭上熱紅酒!
  • 人們對天然成分、傳統配方以及傳統烹飪方式的興趣越來越大,並認為這類產品有助免疫力。

開始「吃」咖啡

  • 人們不只沖咖啡來喝,咖啡開始加入各種食材當中,如脆穀麥片、奶昔、優酪乳、優格當中。

嬰孩食品營養又好吃

  • 父母們努力尋求最佳營養價值、同時還可以為孩子帶來愉快味覺體驗的食品。
  • 雖然孩子可能會被五顏六色的包裝和卡通人物所吸引,但提供最佳營養和孩子欲望之間取得平衡不再是難事。

蔬食新浪潮

  • 以前人們常不吃的植物食物部位,開始被製成食品。如皮、籽、豆渣、果皮、莖…都可以成為有益健康的新食品。

更多好油

  • 橄欖油繼續引領食尚,但除了橄欖油之外,消費者逐漸在不同料理當中,使用不同種類的油品。
  • 每種油都有獨特風味和特性,例如南瓜籽油具有可口的堅果風味,而葵花籽油用途廣泛,足以在高溫下或在沙拉醬中使用,會使食材風味大放異彩。

小編總結一下,2021年的幾大重要飲食關鍵字:吃早餐功能性更好吃營養異國混搭吃咖啡蔬食好油。記得跟上風潮啊!

 

參考新聞出處

 

Check List:

福樂一番鮮特極鮮乳|100%生乳,採用優質畜牧技術及專業動物營養師調配牛隻飲食,牛隻健康快樂,才能孕育好喝的鮮乳。衛福部建議每日需500-1000毫克的鈣質攝取量,每天2-3杯可以達到「國人膳食營養素參考攝取量」,幫助小朋友在成長黃金期,奠定骨骼與牙齒健康的基礎。

桂格堅果穀多多|桂格用特殊製程技術,把10種穀物堅果種子烘烤成核桃酥片。最創新的堅果穀粉沖泡飲!有多種風味可選:黑穀堅果、核桃栗香、焙香腰果、白穀杏仁、藜麥核桃、豆漿薏仁。

桂格五麥穀珍|隨沖隨喝很方便!嚴選超級穀麥食材與種子(藜麥、燕麥、大麥、蕎麥、黑麥),調節生理機能,補充能量活力滿滿!獨家技術,研製小分子滑順口感,冰沖熱沖都好溶解。每一杯都喝得到藜麥與蕎麥,穀香濃郁、口感層次多!豐富膳食纖維,可促進腸道蠕動,健康維持。有四種口味:松子核桃、杏仁堅果、山藥紫芋、黑芝麻糊。

桂格全天然無加糖超級穀珍系列|無添加人工添加物,雙潔淨標章評鑑,成分天然看得懂,100%無添加糖,美味少負擔,完整全榖營養。有多種口味可選:黃金核桃堅果、黑穀堅果、杏仁核桃、嚴選十六、黑芝麻糊、藜麥堅果。

桂格奇亞籽麥片|奇亞籽和麥片結合啦!共有4種口味-特濃鮮奶風味、麥香花生風味、鮮奶紅茶風味、蘋果牛奶風味,熱泡或冷沖都可以,超級方便。奇亞籽含有膳食纖維,麥片厚度增加50%*,隨身攜帶,方便好喝,從早餐、下午茶到宵夜,都能提供充足的營養及飽足幸福感。

*奇亞籽麥片厚度增加係與桂格北海道麥片相比,厚度增加50%

桂格濃湯燕麥系列|有4種鹹口味可選:奶油玉米、鮮蔬蘑菇、洋蔥起司、海鮮蘑菇。適合下午點心、宵夜、運動後補給,即沖即食。全粒大燕麥片、口感Q彈,高纖,還可以搭配麵包、甜點等創意吃法。是忙碌生活節奏中,快速補充能量的好幫手。

在家吃早餐

  • 疫情關係,很多人改在家工作、唸書,早晨更加悠閒。大家更加專注於早餐吃什麼。
  • 消費者也更尋求便捷性,例如:人們更傾向於用優酪乳和蛋白質飲料來取代一餐。

要求功能性

  • 健康繼續成為關注焦點,消費者期望食物中有更多「功能性成分」,例如:提供更多補充營養、無麩質、無乳糖、零添加劑、植物性食品、減糖配方…。

食材回歸基本面,但要更好吃

  • 疫情爆發,在家自煮成為新主流用餐模式。但長時間待在家,家常菜已不足以滿足,能夠變化出更多不同口味才是消費者所追求的。
  • 國際旅行受到限制,餐桌上吹起環遊世界的風潮,一解不能旅行的愁苦心情。
  • 各種食材的混搭風(甜鹹組合一點也不奇怪),混合菜色變得更有吸引力,例如:燕可以煮火鍋!鮮奶可以搭上熱紅酒!
  • 人們對天然成分、傳統配方以及傳統烹飪方式的興趣越來越大,並認為這類產品有助免疫力。

開始「吃」咖啡

  • 人們不只沖咖啡來喝,咖啡開始加入各種食材當中,如脆穀麥片、奶昔、優酪乳、優格當中。

嬰孩食品營養又好吃

  • 父母們努力尋求最佳營養價值、同時還可以為孩子帶來愉快味覺體驗的食品。
  • 雖然孩子可能會被五顏六色的包裝和卡通人物所吸引,但提供最佳營養和孩子欲望之間取得平衡不再是難事。

蔬食新浪潮

  • 以前人們常不吃的植物食物部位,開始被製成食品。如皮、籽、豆渣、果皮、莖…都可以成為有益健康的新食品。

更多好油

  • 橄欖油繼續引領食尚,但除了橄欖油之外,消費者逐漸在不同料理當中,使用不同種類的油品。
  • 每種油都有獨特風味和特性,例如南瓜籽油具有可口的堅果風味,而葵花籽油用途廣泛,足以在高溫下或在沙拉醬中使用,會使食材風味大放異彩。

小編總結一下,2021年的幾大重要飲食關鍵字:吃早餐功能性更好吃營養異國混搭吃咖啡蔬食好油。記得跟上風潮啊!

 

參考新聞出處

 

Check List:

福樂一番鮮特極鮮乳|100%生乳,採用優質畜牧技術及專業動物營養師調配牛隻飲食,牛隻健康快樂,才能孕育好喝的鮮乳。衛福部建議每日需500-1000毫克的鈣質攝取量,每天2-3杯可以達到「國人膳食營養素參考攝取量」,幫助小朋友在成長黃金期,奠定骨骼與牙齒健康的基礎。

桂格堅果穀多多|桂格用特殊製程技術,把10種穀物堅果種子烘烤成核桃酥片。最創新的堅果穀粉沖泡飲!有多種風味可選:黑穀堅果、核桃栗香、焙香腰果、白穀杏仁、藜麥核桃、豆漿薏仁。

桂格五麥穀珍|隨沖隨喝很方便!嚴選超級穀麥食材與種子(藜麥、燕麥、大麥、蕎麥、黑麥),調節生理機能,補充能量活力滿滿!獨家技術,研製小分子滑順口感,冰沖熱沖都好溶解。每一杯都喝得到藜麥與蕎麥,穀香濃郁、口感層次多!豐富膳食纖維,可促進腸道蠕動,健康維持。有四種口味:松子核桃、杏仁堅果、山藥紫芋、黑芝麻糊。

桂格全天然無加糖超級穀珍系列|無添加人工添加物,雙潔淨標章評鑑,成分天然看得懂,100%無添加糖,美味少負擔,完整全榖營養。有多種口味可選:黃金核桃堅果、黑穀堅果、杏仁核桃、嚴選十六、黑芝麻糊、藜麥堅果。

桂格奇亞籽麥片|奇亞籽和麥片結合啦!共有4種口味-特濃鮮奶風味、麥香花生風味、鮮奶紅茶風味、蘋果牛奶風味,熱泡或冷沖都可以,超級方便。奇亞籽含有膳食纖維,麥片厚度增加50%*,隨身攜帶,方便好喝,從早餐、下午茶到宵夜,都能提供充足的營養及飽足幸福感。

*奇亞籽麥片厚度增加係與桂格北海道麥片相比,厚度增加50%

桂格濃湯燕麥系列|有4種鹹口味可選:奶油玉米、鮮蔬蘑菇、洋蔥起司、海鮮蘑菇。適合下午點心、宵夜、運動後補給,即沖即食。全粒大燕麥片、口感Q彈,高纖,還可以搭配麵包、甜點等創意吃法。是忙碌生活節奏中,快速補充能量的好幫手。