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2026-03-04
【深度解析】益生菌 vs. 消化酵素，益生菌百百種，怎麼挑選?

先分清楚你買的是哪一種「功能類型」?在搜尋「益生菌推薦」時，會同時看到三種不同名稱：益生菌、消化酵素、消化菌粉。 表面看起來都跟維持消化道機能有關，但實際上卻是三種完全不同的營養定位概念。當釐清各自差異，對於挑選上才能確保自己要的，就不會出現「怎麼吃起來都差不多」的錯覺。益生菌跟消化酵素有什麼不同？從營養學跟研究分類來看，這兩者處理的是不同層級的事情：·     益生菌：關注的是下消化道(Gut Microbiota)的組成與平衡·     消化酵素：參與的上消化道營養素被分解的生理流程也就是說，益生菌討論的是「細菌叢生態」，消化酵素處理的是「食物分解的過程」。這兩者完全不同，因此不會存在誰取代誰的問題，都是從進食到吸收的過程本來就存在的物質。益生菌為什麼一定要看到「菌株及編號」？在國際共識文件中，益生菌是有明確定義的營養概念。所以在研究單位會使用不同菌株和編號來呈現不同的生理功能。意思是即使產品標示相同菌種，只要菌株不同，研究背景和應用定位就可能完全不一樣。 因此，選擇關鍵在於是否清楚標示「菌株特色」，舉例來說：Ø   安心駐守消化平衡：嗜酸乳酸桿菌 (菌株)  LA-5 (編號)  →才是完整Ø   促進新陳代謝：植物乳酸桿菌GF007Ø   調整體質/提升保護力：短雙崎桿菌 GF846為什麼吃了益生菌，還是會飽足停留感？這種情況多半不是產品無效，而是期待角色放錯位置。益生菌的腳色不是用做營養分解，而是幫助維持消化道機能，長期參與細菌叢的調節。 如果把益生菌期待成即時反應工具，自然會有落差感。→請回顧詳情【張鈺碒營養師教你吃益生菌：功效、好處與不適合補充的族群一次了解】「消化酵素」為什麼不能跟內在好菌一起談？消化酵素的任務是參與蛋白質、脂肪與碳水化合物的分解流程，這個過程本身是專注於營養素處理。當看見字尾「酶」意思就是「酵素」，所以不要把益生菌和消化酵素混為一談。·     澱粉 → 澱粉酶。將澱粉(多醣或雙醣)分解成單醣(葡萄糖、果糖、半乳糖…等)·     蛋白質 → 蛋白酶。把蛋白質分解成胜肽，最小可被身體吸收單位為胺基酸·     脂肪 → 脂肪酶。能將脂肪變成三酸甘油脂、磷脂質等不同形式脂肪酸如有以下生活習慣，較容易出現食物分解變慢，容易出現飯後負擔感和不順暢，這時可以考慮使用含有消化酵素的產品：1.     過年大餐、應酬聚會後2.     精緻甜點、炸雞、比薩、高油脂食物3.     吃飯速度過快、沒有細嚼慢嚥消化菌粉有用嗎？它在分類上是什麼？「消化菌粉」是一種綜合型產品(照顧整體消化系統)，上消化是先將食物分解，下消化則提供好菌給身體使用。因此，不用思考到底該要補充哪一種才能促進消化和使排便順暢。·     上消化系統：酵素先分解。例如將吃的麵包(碳水化合物)，透過澱粉分解酵素、醣類分解酵素，使碳水化合物分解成單醣分子，來幫助消化，幫助維持餐後的輕鬆感受。·     下消化系統：益菌助吸收。當時物分解完時，補充專利包覆技術的益生菌能提升內在保護力、促進新陳代謝，進而維持消化道機能來使健康維持。酵素益生菌推薦時，營養師通常會看什麼？常見問題是：你期待的是單一功能，還是組合設計？通常營養師會關注以下三個重點進行建議：1.   是否清楚區分酵素與益生菌的角色2.   是否標示具體菌株，而非只有菌種名稱3.   是否適合被納入日常飲食搭配，而不是臨時使用【營養師小叮嚀】搞懂以下名詞，選擇自然變得清楚。·     益生菌：談的是改變細菌叢生態與消化道機能來調整體質。·     消化酵素：談的營養素分解與幫助消化的過程。·     消化菌粉：是整合式設計可以幫助維持生理機能，使排便順暢與營養補給。參考資料Marco, M. L., et al. (2021). Advances in understanding the mechanisms of action of probiotics. Nature Reviews Gastroenterology & Hepatology, 18, 501–516.Whitcomb, D. C., & Lowe, M. E. (2007). Human pancreatic digestive enzymes. Digestive Diseases and Sciences, 52(1), 1–17Zmora, N., Suez, J., & Elinav, E. (2019). You are what you eat: diet, health and the gut microbiota. Nature Reviews Gastroenterology & Hepatology, 16, 35–56.<免責聲明>：本文章僅供參考，並不是專業的醫療建議，如果你有任何疑慮或特殊的身體狀況，請在食用補充品或補充劑或改變飲食習慣前諮詢專業醫療人員。________________________________________本文作者：張鈺碒——營養師界的美味生活推手！國立台灣海洋大學研究所畢業，擁有營養師與食品技師雙證照，具備減重中心與長照機構營養實務經驗，並參與多項減重與保健食品研發。專注將專業營養知識落實於日常，從體重管理、銀髮營養到產品設計，致力打造「吃得懂、做得到」的健康方案。我的理念很簡單：讓營養不只是知識，而是生活中溫柔而持久的陪伴。

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2026-03-04
【外食族】過年大餐、應酬、外食、飯後沉重感？外食族必備的順暢策略

過年圍爐、朋友聚餐、工作應酬….每餐都是大魚大肉，吃的時候很開心，但說實在吃完後不少人都會冒出一個念頭：「怎麼每次吃完都覺得有點悶、有點卡，但又說不上來哪裡怪?」不是不舒服，但就是整個人會昏沉，連精神都被影響。那為什麼外食族特別容易有「飯後沉重感」？很多人第一反應「是不是吃太多?」，但從營養角度來看，問題通常不只是份量，而是一餐裡要處理的事情太多了。① 食物質種類太多、組合複雜外食通常會遇到油脂、蛋白、澱粉、甜點都各來一點，每一種食物都需要不同的消化條件。當進食速度比身體準備速度快時，自然容易覺得卡卡的，甚至懷疑自己是不是沒吃飽。② 吃飯節奏快、又容易分心邊聊天、邊滑手機、邊想著下一個行程，等吃完才發現整個人有點悶，甚至需要站起來走走，才覺得比較舒服。③ 蔬菜與纖維量攝取量偏少外食看起來菜色很多，但實際蔬菜量往往不足，再加上油脂比例高，處理時間自然拉長，久了就會累積那種「不順但說不上來」的感覺。大餐過後，大家最常問的三個問題Q1外食族消化，要如何做才不會那麼沉？其實不需要急著做什麼激烈的事，而是讓身體慢慢完成該做的流程。ž  補充足夠水分ž  吃完後先休息約 20–30 分鐘ž  接著走動一下，而不是立刻久坐或躺下這些看似簡單的習慣，對外食族來說反而最實際。Q2想要保持輕盈舒暢，可以怎麼調整？當飲食無法規律、內容又複雜時，很多人會開始留意日常飲食之外的搭配方式。→重點不是短期應急，而是能不能長期融入生活。這也是為什麼近年來，越來越多人首選有「消化酵素＋益生菌」的組合，而非單一酵素型的產品來當成日常補給的一部分，因為這樣才能隨時保食暢快活力。Q3應酬後為什麼特別累？要如何恢復體力？如果一餐吃完嘴巴還覺得油油的，通常代表食物比較精緻、油脂比例高，加上用餐時間不固定，整體節奏就容易被打亂。不少人會發現，這時候不只吃完覺得悶，連精神、活力都被影響。所以在已知會有應酬的情況下，提前準備一些餐後搭配的小幫手，反而更輕鬆。為什麼「消化酵素＋益生菌」這個組合這麼常被提到？是因為它很貼近外食生活。ž  消化酵素：在飲食內容複雜、節奏緊湊時，作為營養補給的一環ž  益生菌：適合長期搭配，幫助維持日常節奏的穩定感這樣的組合，重點是讓大餐後的狀態比較順，不用一直煩惱。挑選大餐後補給，外食族通常會在意這三件事：✔ 綜合酵素成分是否夠全面外食族飲食多元且豐富，當然補給設計自然也要夠全面性涵蓋來應付不同飲食類型。✔ 使用起來方不方便好攜帶、免分裝、適口性佳、什麼時候吃都彈性。✔ 能不能長期搭配全能型產品不單是為了某一餐，而是能夠自然融入生活。→像是含有 19 種消化酵素搭配益生菌、又是粉包設計的順暢益生菌，對外食族來說就很實際，帶著就走，不影響原本飲食安排。外食族的「餐後順暢感」，其實是日常累積來的很多人後來發現，真正有差的不是某一餐，而是：ž  有沒有留意餐後的生活節奏ž  有沒有找到適合自己的日常搭配方式ž  有沒有把這件事當成生活的一部分，而不是等卡了才處理【營養師小叮嚀】外食不是問題，重點是讓每一餐結束後的感覺舒服一點。如果你也常面對聚餐、應酬、大餐連發，與其每次吃完才煩惱，不如提早準備一套適合自己的餐後搭配方式，讓生活節奏更有彈性。參考資料Pribic, T., Hernandez-Garcia, A., Tittgemeyer, M., & Blechert, J. (2018). Meal composition influences postprandial sensations: Fat content and palatability shape subjective fullness and satisfaction. Appetite, 128, 199–206. https://doi.org/10.1016/j.appet.2018.06.015Chandrasekaran, P., Shahid, M., Sharma, A., & Alotaibi, S. S. (2024). Effects of probiotics on gut microbiota: An overview. International Journal of Molecular Sciences, 25(11), 6022. https://doi.org/10.3390/ijms25116022Poppitt, S. D., McCormack, D., & Buffenstein, R. (2006). Effect of high-fat meals and fatty acid saturation on postprandial levels of appetite-related hormones in healthy men. The American Journal of Clinical Nutrition, 84(3), 498–505. https://doi.org/10.1093/ajcn/84.3.498<免責聲明>：本文章僅供參考，並不是專業的醫療建議，如果你有任何疑慮或特殊的身體狀況，請在食用補充品或補充劑或改變飲食習慣前諮詢專業醫療人員。________________________________________本文作者：張鈺碒——營養師界的美味生活推手！國立台灣海洋大學研究所畢業，擁有營養師與食品技師雙證照，具備減重中心與長照機構營養實務經驗，並參與多項減重與保健食品研發。專注將專業營養知識落實於日常，從體重管理、銀髮營養到產品設計，致力打造「吃得懂、做得到」的健康方案。我的理念很簡單：讓營養不只是知識，而是生活中溫柔而持久的陪伴。

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2026-01-19
運動後蛋白質怎麼補？素食者也能輕鬆達標的蛋白補充攻略！

你是不是也覺得：運動完最累的不是訓練，而是「不知道該吃什麼」？ 做完重訓、跑完步、結束一場揮汗如雨的團課，身體只想躺平? 但，還是要解決生理需求—肚子餓，想吃不太油又有蛋白質，可是覺得雞胸肉、乳清粉太厚重? 如果是素食者、正在嘗試植物性飲食的你，可能會更想知道「植物蛋白質該怎麼補」? 多數人想到最後…會被其他事情干擾? 然後就忘了要吃或是直接跳過，乾脆等正餐或消夜來補… 所以後知後覺，發現運動後訓練成果，不如預期? 那要怎麼保留運動後的肌肉呢? 一起跟著營養師帶你化繁為簡，在 5分鐘內搞懂『運動後蛋白質補充』原來這麼簡單!✔ 運動後多久要補充最好？ ✔ 素食者蛋白(植物蛋白)怎麼補？ ✔ 忙碌的人如何即時補充？運動健身族群，更不能忽略「蛋白質」補充根據國際運動營養專家 Burke 與 Manore於《Present Knowledge in Nutrition》（Elsevier, 2020）中對於運動營養建議指出：運動員和活躍族群(健身者)的每日蛋白質需求量高於久坐成人。 為什麼？因為： •    身體活動後會消耗能量 •    日常活力體力維持、體能管理、生理基礎構成，都是需要蛋白質當「原料」 •    蛋白質若補充不夠，會容易沒電 、吃不飽，影響整體精神和活力 •    因此，我國第八版DRIs建議健康成年人蛋白質建議量為1.1 g/kg BW，70 歲以上老人與 80 歲以上老老人1.2 g/kg BW。 這也解釋了為什麼很多人運動後常覺得「越練完突然斷電狀態，會出現睡不好，影響隔天上班狀態 」，所以運動都不規律…其實，有時並是運動引起，而是營養補充不到位或是錯失補充的黃金時間所影響!運動後蛋白補充「黃金時間」：越早越好，如30–90 分鐘內搞定最佳國際運動營養學會(JISSN)指出：盡早補充「優質碳水 + 蛋白質」能滋補強身提升活力，同時也是身體吸收營養的黃金時段： •    當餐一次蛋白質攝取上限約 20–40 g (個體差異)。 •    以及適量優質碳水（例如地瓜、馬鈴薯、燕麥、小根香蕉等原型食物） 下圖來自國際權威期刊，AB圖表示蛋白質對於身體合成肌肉建議補充時間於120分鐘內，盡可能即時補充才有利於人體組織修復和促進肌肉生長；CD圖表示不同年紀對於蛋白質需求量也有不同。  備註：詳細蛋白質每日攝取量，可以參考此篇【蛋白質攝取建議｜營養師教你挑對優質蛋白質，一天吃對更有效】  素食蛋白真的很難補充嗎？3 大破解植物蛋白迷思 迷思 1：植物蛋白不完整？ → 錯！可以很完整。 這說法來自植物蛋白的第一限制胺基酸，簡單說人體有8+1(嬰兒)必需胺基酸，動物性來源可以100%滿足，但是富含膽固醇；植物來源需要懂得互相搭配，即可補足身體所需的必要胺基酸，但是營養不均衡的食物幾乎是明顯缺乏或過量某種必需胺基酸。如下圖，紅格子表示達平衡。 <蛋白質互補方式>食物種類穀類豆類第一限制胺基酸(缺乏)離胺酸甲硫胺酸需求食物豆類 或 黃豆製品 或 蛋奶肉類穀物 或 黃豆製品 或 蛋奶肉類食譜搭配 範例(互補成 完全蛋白質)(1) 玉米蛋花湯(2) 紅藜毛豆飯(3) 燕麥豆漿(1) 綠豆沙牛奶(2) 紅豆椰漿紫米粥(3) 薏仁花豆豆花迷思 2：素食者容易吃不夠？ → 錯！是「補充形式」出了問題 。 常見素食蛋白主要來自正餐(豆漿、豆腐、豆皮等大豆製品），但於運動後的補充困擾是： •    時間不對、份量不對 •    不即時、不方便 因此，對於可以快速補充植物蛋白質需求的素食健身族來說非常重要。  迷思 3：植物蛋白比較沒負擔？ → 對，而且是它的優勢！ 植物蛋白有三大特色： •    清爽零膽固醇，低飽和脂肪 •    天然來源、高纖有飽足感 •    0乳糖，對於乳糖不耐族群非常友善  <食譜> 素食可食的優質蛋白質補充方案? (1)【一杯搞定】燕麥高蛋白雙纖高鈣燕麥奶：運動後最友善的補充方式 隨手沖泡最簡單，快速又即時，它能提供優質蛋白質和鈣質，讓運動後的你毋須煩惱該怎麼選。 ※日常可立即補充時間點： ① 運動後 1 杯：含有12g蛋白質  ② 當早餐：優質蛋白質＋含纖維，讓一早元氣滿分 ③ 下午能量快斷電時，來一杯可避免亂吃甜食 ④ 當成宵夜：不油、不膩、低負擔又飽足  (2)【植物性高蛋白鬆餅】運動完除了飲品還有新選擇，把點心吃出新健康~ 材料：燕麥高蛋白雙纖高鈣燕麥奶42克、雞蛋2顆、成熟香蕉(小)1根。步驟：將以上食材全部混均勻，使用湯匙挖一大匙，放入已預熱過的不沾平底鍋中煎，待一面有冒泡後翻面煎熟，至兩面出現金黃色，即可完成。備註：可以先提早煎起來，放入冷凍庫中保存。需要補充時，拿出放室溫退冰就可以吃了喔!! 同時滿足碳水和蛋白的能力補充。  【營養師小叮嚀】 想要越動越有活力? 要記住，即時補充蛋白質非常關鍵的三要素： ① 把握黃金時間（30–60 分鐘）不要拖到隔天才補。 ② 補充足夠份量（約 20–30g 蛋白質）。 ③ 選對來源：植物性蛋白 × 完整胺基酸。 最後，請規律「每天喝」，才是達到增強體力、調節生理機能的首要條件。  【參考資料】 Chapter 6 - Nutrition for sport and physical activity. Present Knowledge in Nutrition (Eleventh Edition).,Volume 2: Clinical and Applied Topics in Nutrition 2020, Pages 101-120 International society of sports nutrition position stand: nutrient timing. J Int Soc Sports Nutr. 2017 Aug 29;14:33. doi: 10.1186/s12970-017-0189-4 Plant Proteins and Exercise: What Role Can Plant Proteins Have in Promoting Adaptations to Exercise? Nutrients. 2021 Jun 7;13(6):1962. doi: 10.3390/nu13061962 The VegPlate for Sports: A Plant-Based Food Guide for Athletes.., Nutrients. 2023 Apr 3;15(7):1746. doi: 10.3390/nu15071746 vProtein: Identifying Optimal Amino Acid Complements from Plant-Based Foods., PLoS One. 2011 Apr 22;6(4):e18836. doi: 10.1371/journal.pone.0018836 <免責聲明>：本文章僅供參考，並不是專業的醫療建議，如果你有任何疑慮或特殊的身體狀況，請在食用補充品或補充劑或改變飲食習慣前諮詢專業醫療人員。 ________________________________________本文作者：張鈺碒——營養師界的美味生活推手！國立台灣海洋大學研究所畢業，擁有營養師與食品技師雙證照，具備減重中心與長照機構營養實務經驗，並參與多項減重與保健食品研發。專注將專業營養知識落實於日常，從體重管理、銀髮營養到產品設計，致力打造「吃得懂、做得到」的健康方案。我的理念很簡單：讓營養不只是知識，而是生活中溫柔而持久的陪伴。  

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2026-01-15
內外兼顧的效率保養：現代女性忙碌也能擁有好氣色，滋補新選擇！

再堅強的妳，也值得被好好照顧。每天早晨就開始思考今天的待辦：工作、家務、家人、責任。妳總是那位最可靠的人，能把每件事都照顧好，卻總把自己的 需求放在最後。直到某天，妳發現氣色不如以往、精神下降、體力也沒那麼穩，才意識到自己也需要被照顧了。 哈佛大學公共衛生學院（Harvard T.H. Chan School of Public Health）就指出，忙碌緊湊生活 會影響身體對熱量與營養素的使用與消耗，如果加上飲食不均衡，就很容易出現 突然沒電、 精神不佳或整體活力下降。換句話說，當妳長期處在忙碌狀態時，身體對營養的需求會變得更敏感、更需要被呵護。 也因此，保養不只來自外在，更來自內在「是否吃得足、吸收得了」。在行程緊湊、飲食不一定能均衡的日子裡，妳需要一種能溫和、低負擔的補給，讓身體找回 自然節奏。 讓我們一同認識「膠原蛋白、蠶絲蛋白與 BCAA」——這些能在緊湊生活中默默支持妳的營養後盾；也聊聊為什麼滴雞精這類補給，是「效率保養」首選。讓忙碌生活也能提升體力和維持好氣色很多女性跟我說：「營養師，我不是不想好好吃，但真的太忙了。」這是現代生活最真實的寫照。 急急忙忙的日子 ，身體需要更多營養來維持平衡，可現實卻常常相反——越忙越容易出現加減吃，於是體力下滑、 活力降低、氣色變差就慢慢出現。 所以，今天要聊的不是「妳還要做更多」，而是能讓妳便捷有效率的「即時滋養」方案。膠原蛋白補充：不是迷思，而是給身體的「建材補給」膠原蛋白是一種蛋白質，由甘胺酸、脯胺酸、羥脯胺酸組成，是細胞、組織、器官的構成物質；同時是構成人體的最豐富的結構蛋白之一。身體要生成新的膠原蛋白，需要特定胺基酸（尤其甘胺酸、脯胺酸）以及維生素 C 作為「工具和材料」。補充內在膠原蛋白，是讓身體有足夠的原料來正常維持 健康。 Nutrients 期刊就提到，小分子的膠原胜肽能被 消化道吸收，成為身體可用的結構原料。而滴雞精裡的游離胺基酸與小分子胜肽，本質上就是「組裝膠原蛋白」的重要素材來源。簡單說：妳補的「是身體需要的建材」，當建材夠了，生理機能自然能自我調節  ※補充：膠原蛋白隨著年齡增加、外在壓力、睡眠、紫外線而會加快消耗。蠶絲蛋白（Silk Protein）：結構表現與整體感受蠶絲蛋白近年受到關注，並非因為神奇，而是來自它本身良好的胺基酸組成。主要可分為兩大類型： •    絲素蛋白（Fibroin，約 70–80%）：屬於較不易溶於水的蛋白型態，常被視為蠶絲中的骨幹成分，有助於維持蛋白質排列的完整度，讓整體表現更扎實。 •    絲膠蛋白（Sericin，約 20–30%）：屬於親水性蛋白，作用類似天然黏合物，能協助不同蛋白成分彼此結合，使整體狀態更柔順、均衡。 簡單說，膠原蛋白就像一塊塊材料堆在一起，蠶絲蛋白負責把彼此銜接得更完整，讓整體看起來更飽滿、有厚度，狀態也更立體。對生活忙碌、角色多的女性來說，帶來的是一種由內而外的平衡感，整體感受更協調，也更有精神。BCAA：維持體力與精神的關鍵胺基酸支鏈胺基酸（BCAA）由三種必需胺基酸組成：白胺酸（Leucine）、異白胺酸（Isoleucine）、纈胺酸（Valine）。很多人以為只有運動員才需要，但其實，只要妳有在忙、在累、在耗能量，就會消耗 BCAA。 當生活節奏緊湊、行程滿檔時，身體使用 BCAA 的速度會變快；補充不足時，會覺得較累、精神續航力不夠 ，下午特別需要補充能量。《Pharmacological Research》研究指出：BCAA 與能量調節、蛋白質合成密切相關，有助維持穩定能量狀態。 適量補充 BCAA，有助於讓活動中維持能量充沛，使精神與體力表現更持續，整體狀態更理想。為什麼滴雞精被視為效率保養？原因很簡單滴雞精不是雞湯，它是： ✔ 把照顧變簡單： 隨時可喝，不需料理 ✔ 把吸收變輕鬆：小分子游離胺基酸、零脂肪、無腥、容易入口  也就是說——妳不必準備三種補充品，一包美力滴雞精就能補到三種(膠原蛋白、蠶絲蛋白和BCAA)忙碌女性最需要的營養。 備註：詳情請閱讀【滴雞精功效及禁忌解密大公開，天然營養快速補充，讓你活力滿滿！】<食譜> 給自己3分鐘的小暫停，讓妳的氣色更柔亮。【1】溫熱即飲 材料：滴雞精一包 作法：隔水加熱3-5分鐘，開袋倒入杯中，即可飲用 溫熱飲用會感覺暖暖的，同時慢慢清醒，不管是早晨喚醒或是下午提神，都是調理氣色的方式。  【2】美顏茶碗蒸 材料：滴雞精 1 包、雞蛋 1 顆、少許鹽、一朵香菇(可不加) 作法：打散、過篩、電鍋蒸 8–10 分鐘 吃完稍有飽足感，是忙碌女性維持體能的最佳點心。  ★桂格美力滴雞精：為忙碌女性打造的安心補給選擇 受到許多女性喜愛，是因為： ✔ 製程講究、無添加香料、不含膽固醇，飲用低負擔 ✔ 每包含5.2g蛋白質/包(BCAA 312mg)、3120mg膠原蛋白、59mg日本專利蠶絲蛋白，有助營養補給 ✔ 溫和滋補、調理氣色，維持豐潤感 對忙碌的妳來說，這是一種把自己放在心上、維持青春美麗的小習慣。  【營養師小叮嚀】 再忙，妳都值得被好好照顧。每日來碗暖暖的滴雞精，也別忘了要睡飽、吃夠、營養均衡。讓每天暫停3分鐘，身體就會用最溫柔的方式陪妳發光。  參考資料 Harvard T.H. Chan School of Public Health >The Nutrition Source > Stress and Health (https://nutritionsource.hsph.harvard.edu/stress-and-health/) Effects of Oral Collagen for Skin Anti-Aging: A Systematic Review and Meta-Analysis., Nutrients. 2023 Apr 26;15(9):2080. doi: 10.3390/nu15092080 Dietary silk protein, sericin, improves epidermal hydration with increased levels of filaggrins and free amino acids in NC/Nga mice.,Br J Nutr . 2012 Nov 28;108(10):1726-35. doi: 10.1017/S0007114511007306. Epub 2012 Jan 16. Physiological and pathological roles of branched-chain amino acids in the regulation of protein and energy metabolism and neurological functions., Review Pharmacol Res . 2018 Jul:133:215-217. doi: 10.1016/j.phrs.2018.05.014. Anti-fatigue activity of dripped spent hens chicken essence in ICR mice., Anim Biosci. 2022 Sep 2;36(2):307–314. doi: 10.5713/ab.22.0172  <免責聲明>：本文章僅供參考，並不是專業的醫療建議，如果你有任何疑慮或特殊的身體狀況，請在食用補充品或補充劑或改變飲食習慣前諮詢專業醫療人員。________________________________________本文作者：張鈺碒——營養師界的美味生活推手！國立台灣海洋大學研究所畢業，擁有營養師與食品技師雙證照，具備減重中心與長照機構營養實務經驗，並參與多項減重與保健食品研發。專注將專業營養知識落實於日常，從體重管理、銀髮營養到產品設計，致力打造「吃得懂、做得到」的健康方案。我的理念很簡單：讓營養不只是知識，而是生活中溫柔而持久的陪伴。  

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2025-12-18
2025最新蛋白質攝取建議，營養師教你挑對優質蛋白質，一天吃對更有效

你是否也曾想過：「蛋白質不就是多吃肉嗎？」其實，吃對蛋白質的種類與時間，比吃多更重要。 蛋白質不僅是肌肉的原料，更是我們人體細胞、組織、器官的主要構成物質。 根據每日飲食指南建議，不同族群所需【每日蛋白質】總克數均不同。為什麼「吃對蛋白質」這麼重要？蛋白質在體內的任務不只為肌肉合成來源之一，它還負責： •    組織修復 •    幫助生長發育 •    增強體力活力 對於現代人來說，攝取充足且優質的蛋白質能提升精力與新陳代謝，是「精準營養」的核心之一。一天該吃多少蛋白質？剛剛好的蛋白質量，需要有個重要前提→我們的熱量是否足夠? 在充足的熱量下，身體才會將膳食蛋白用作肌肉合成幫助和肌肉生長，所以在追求足夠蛋白質的同時也要記得吃足自己所需的每日熱量哦!  👇每日熱量需求=不同活動量 × 不同BMI每天活動量所需熱量BMI過輕者BMI正常BMI過重或肥胖輕度工作35大卡×目前體重(kg)30大卡×目前體重(kg)20~25大卡×目前體重(kg)中度工作40大卡×目前體重(kg)35大卡×目前體重(kg)30大卡×目前體重(kg)重度工作45大卡×目前體重(kg)40大卡×目前體重(kg)35大卡×目前體重(kg)※活動強度定義：輕度：大部分從事靜態或坐著的工作，例如：家庭主婦、坐辦公室的上班族、銷售員。中度：從事機械操作、接待或家事等站立活動較多的工作，例如：保母、護士、服務生。重度：從事農耕、漁業、建築等的重度使用體力之工作，例如：運動員、搬家工。👇依年齡與族群建議的每日蛋白質攝取量一般族群蛋白質需求量(天)男性女性10–12歲55g (1.4g/kg)50g (1.3 g/kg)13–15 歲70g (1.3g/kg)60g (1.2 g/kg)19歲以上70g60g特殊族群懷孕期原本需求+10g哺乳期原本需求+15g多數規律運動訓練者(阻力、耐力)1.4 ~ 2.0g/kg保持瘦體組織1.2 ~ 1.6g/kg高風險熟齡族(搭配阻力訓練)1～1.5g/kg🔍 挑選「優質蛋白質」的關鍵：PDCAAS 及DIAAS常規評估蛋白質品質會使用 PDCAAS( Protein Digestibility Corrected Amino Acid Scor) 蛋白質消化率校正胺基酸評分，如今新增一項 DIAAS（可消化必需胺基酸分數）(Digestible Indispensable Amino Acid Score)。 ※解釋：DIAAS的評分法是聯合國糧食及農業組織(Food and Agriculture Organization of the United Nations ,FAO) 於2013年提出，此評估法 更加詳細計算實際利用率使更貼近人體需求。  ★DIAAS 計算公式： DIAAS % = 100 x [（1 g 膳食蛋白質中可消化膳食必需胺基酸的毫克）/（1g 參考蛋白質中相同膳食必需胺基酸的毫克）]。DIAAS ≥100：極優質蛋白質75–99：優質蛋白質<75：無品質聲明  黃金時機攝取法=為達「最佳營養吸收」，《國際運動營養學會雜誌》於2017、2018年提出一般成人：每餐約 0.4 g/kg（約 20–25g 蛋白質）建議平均分配於三餐＋點心，吸收利用率最高運動後 2 小時內補充，可調節生理機能睡前補充，可幫助營養補給   聰明選擇：多元混合型蛋白質 研究顯示（Clinical Nutrition, 2013），乳清蛋白+大豆+酪蛋白 的混合蛋白能延長蛋白質合成時間、提升吸收效率，對於維持健康更有幫助。動物性蛋白可補足其他類的不足植物性蛋白含有膳食纖維能增添飽足感💡 如市售的「三重優蛋白飲品」就是依此原理設計，幫助你在忙碌中也能快速補給。  左圖符號✓表示不同蛋白的消化吸收快慢： 初期→乳清蛋白，快速幫助組織修復。 中期→大豆蛋白，屬於可溶性蛋白其消化吸收介於乳清和酪蛋白之間可幫助肌肉合成。 後期→酪蛋白，遇酸 會凝結所以吸收較緩但合成持續時間最長，更能有效做肌肉生長。  右圖符號▲表示(乳清+酪蛋白+大豆)的FSR 在135分鐘達最高峰，且顯著高於乳清(●)，代表此組合的蛋白質比單一來源的更可用於肌肉生長。     FSR值（Fractional Synthetic Rate）越高的蛋白質＝表示越有助於組織的修復。 🍱 一日簡易補給範例•    早餐：無糖豆漿380ml + 茶葉蛋1顆 + 鮪魚三明治1份（早餐蛋白質約25–30公克) •    午餐：(便當主菜)含豆魚蛋類3~4份（午餐蛋白質約25–30公克) •    午點：市售商業配方(快速補給)，如三重優蛋白(點心蛋白質約13-16公克/蛋白質) 下午時刻想提神，幫助開會提振精神，這時可以來點~有添加日本專利必需胺基酸的機能保健飲品「3重優蛋白」，能快速補充能量，讓活力展現! 讓點心不再罪惡的好選擇~ •    晚餐：糙米飯+主菜(魯、烤、涼拌的豆魚蛋肉類)+蔬菜2-3樣(晚餐蛋白質約25-35公克)  ※每日總攝取量：約 88~121(公克/蛋白質)，以60公斤成人來說平均1.5(公克/公斤體重)，平均分配於每餐0.4-0.6(公克/公斤體重)，可以達最高蛋白質合成量 !  【營養師小叮嚀】 精準營養不在多，而在剛剛好。 均衡攝取優質蛋白質，讓身體維持體力與活力。 從今天起，用「剛剛好的蛋白質」照顧自己，讓每一餐都成為健康的投資💪。  參考資料 衛生福利部國民健康署-每日飲食指南手冊 International Society of Sports Nutrition Position Stand: protein and exercise., J Int Soc Sports Nutr. 2017 Jun 20;14:20. doi: 10.1186/s12970-017-0177-8 The role of protein in weight loss and maintenance., Am J Clin Nutr . 2015 Jun;101(6):1320S-1329S. doi: 10.3945/ajcn.114.084038. Epub 2015 Apr 29. Dietary protein quality evaluation in human nutrition. Report of an FAQ Expert Consultation., FAO Food Nutr Pap. 2013:92:1-66. How much protein can the body use in a single meal for muscle-building? Implications for daily protein distribution., J Int Soc Sports Nutr. 2018 Feb 27;15:10. doi: 10.1186/s12970-018-0215-1 International Society of Sports Nutrition position stand: Nutrient timing., J Int Soc Sports Nutr. 2008 Oct 3;5:17. doi: 10.1186/1550-2783-5-17 <免責聲明>：本文章僅供參考，並不是專業的醫療建議，如果你有任何疑慮或特殊的身體狀況，請在食用補充品或補充劑或改變飲食習慣前諮詢專業醫療人員。 ________________________________________本文作者：張鈺碒——營養師界的美味生活推手！國立台灣海洋大學研究所畢業，擁有營養師與食品技師雙證照，具備減重中心與長照機構營養實務經驗，並參與多項減重與保健食品研發。專注將專業營養知識落實於日常，從體重管理、銀髮營養到產品設計，致力打造「吃得懂、做得到」的健康方案。我的理念很簡單：讓營養不只是知識，而是生活中溫柔而持久的陪伴。   

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2025-12-18
保健品和藥物能一起吃嗎？營養師教你正確吃法×食用時間×避免交互作

你是不是也有這樣的感覺？每天起床要補一堆營養食品，葉黃素，B群，益生菌，魚油…還記得是從什麼時候開始有些需求？所以開始主動補充，是發現 熬夜追進度、需加強體力、時常忙碌應酬、外食成習慣、還是睡再久都不夠？ 今天要帶你重新認識—保健品與藥物的正確吃法、服用時間與安全搭配原則，讓每一份營養補充品都吃得安心健康!首先需要釐清：保健食品 ≠ 健康食品 ≠ 藥品很多人一聽到「營養補充品」就以為是藥，其實搞懂各自定義，就能解惑！類別法規與用途特色與舉例保健食品／營養補充品由《食品衛生管理法》規範，屬一般食品，不能宣稱療效。維他命、魚油、益生菌、膠原蛋白等。健康食品由《健康食品管理法》規範，需通過衛福部審核，具「小綠人標章」與核准字號，如「衛部健食字第A00000號」或「衛部健食規字第000000號」。調節血脂、調節血糖、不易形成體脂肪等14項。藥品由《藥事法》管理，屬醫療用途，分為「處方藥、指示藥、成藥」。包含降血脂藥、抗凝血劑、降壓藥等。記得保健食品只是營養補充，不是藥物！若混用不當，容易產生食藥交互作用或影響藥物代謝。 三大常見地雷吃法地雷1：一次吞一堆，最方便？不同營養素會搶吸收通道，腸胃還可能不舒服。 →聰明吃法：分成早、中、晚服用，讓營養素吸收更完整。地雷2：想到才吃、有吃就好？營養補充品需要「穩定攝取」才能發揮效果。 →建議：至少持續3–6個月，建立固定時間吃的習慣。地雷3：攝取量高越好？錯！過量反而造成肝腎負擔，如：脂溶性維生素A，過量容易囤積體內。→黃金原則：適量最安全，遵守每日建議攝取量(DRIs)。保健食品：食用時間 × 正確吃法大全服用時機適合的營養品為什麼這樣吃？飯後（隨餐）維生素A、D、E、K、魚油、葉黃素…脂溶性營養素需要油脂幫助吸收消化酵素(綜合蔬果酵素)…酵素配餐能幫助消化飯前（空腹）維生素B群、C…水溶性維生素空腹吸收佳益生菌、含活菌產品(優酪乳、優格)…可增加活菌存活率滴雞精、雞精、人蔘、靈芝(多醣體)…濃縮萃取多為小分子，空腹吸收更快※ 小提醒：•    以白開水搭配最安全，避免茶與咖啡影響吸收。 •    若服用多種補充品，分時段服用(早中晚)減輕腸胃負擔。 •    不要磨碎錠劑 ，以免破壞特殊工藝技術，例如緩釋型/持續釋放型營養品。 •    若不確定服用時間，請依包裝標示或諮詢藥師。保健食品的《注意事項》，你閱讀了嗎？為了保障國人的健康，衛福部食藥署都有嚴格幫國人把關，讓我們吃進的每種營養都是安全健康! 不過，部分可添加食品用之原料都會特別標示事項，主要是因為科學研究發現對於特定族群和相關疾病、藥物會產生風險，因此在食用前都須詳細閱讀「包裝上」標示事項。舉例來說：常見添加食品原料應標示事項甲基硫醯基甲烷(Methylsulfonyl methane, MSM)限量：每日食用限量為六公克，且單一次劑量不得超過二公克。標示：避免睡前食用，孕婦及哺乳期婦女使用前應先諮詢醫師紫錐菊(Echinacea purpurea)限量：每日食用限量為九百毫克。標示：二歲以下之幼童、糖尿病患者、患有免疫相關疾病者或正在使用免疫相關藥物治療者，在使用前須先諮詢醫療人員輔酵素Q10 (Coenzyme Q10)限量：每日食用限量為三十毫克。標示：十五歲以下小孩、懷孕或哺乳期間婦女及服用抗凝血藥品 (warfarin) 之病患，不宜食用為什麼會發生《藥物、食物》互相干擾？當藥物進入體內時，會經過「吸收（A）→ 分布（D）→ 代謝（M）→ 排泄（E）」四階段，也就是我們常說的 ADME 系統，其中關鍵就在於細胞色素P450（CYP）酵素群—它是人體的「解毒工廠」，負責代謝藥物與化學物質。 若保健品中的成分（如草藥萃取物、抗氧化物）干擾這些酵素，就可能影響藥物代謝、改變藥效強度或副作用。例如： •    葡萄柚→會抑制CYP3A4酵素，使部分藥物濃度升高。 •    聖約翰草→會加速代謝，讓藥效變弱。 所以說，正確吃保健品與藥品，需要懂得將兩者時間【錯開服用】，至少間隔1~2小時。挑選保健食品的安全守則選品牌： 第三方檢驗、來源透明、有保障的食品大廠。看成分： 劑量不超標法規限定、不混搭來路不明中草藥。看標示：  注意有效日期及產品是否適用於特殊族群，如孕婦等。諮詢專業： 部分膠囊及成分含動物性來源，可選植物性配方更安心。 【營養師小叮嚀】「正確吃，勝過吃得多。」保健食品的價值在於補充飲食不足，而非取代藥物。 參考資料：衛生福利部食品藥物管理署-健康食品概說暨導覽衛生福利部食品藥物管理署-食品原料整合查詢平臺Warfarin and food, herbal or dietary supplement interactions: A systematic review., Br J Clin Pharmacol. 2021 Feb;87(2):352-374. doi: 10.1111/bcp.14404. Epub 2020 Jul 1.Probiotic supplementation during antibiotic treatment is unjustified in maintaining the gut microbiome diversity: a systematic review and meta-analysis., . 2023 Jul 19;21:262. doi: 10.1186/s12916-023-02961-0Should you take probiotics with antibiotics? Nutrition., August 18, 2025.  Harviard Health PublishingMini-review: medication safety of red yeast rice products., Int J Gen Med. 2019 Apr 30;12:167–171. doi: 10.2147/IJGM.S202446Common Herbal Dietary Supplement-Drug Interactions., Review Am Fam Physician. 2017 Jul 15;96(2):101-107.<免責聲明>：本文章僅供參考，並不是專業的醫療建議，如果你有任何疑慮或特殊的身體狀況，請在食用補充品或補充劑或改變飲食習慣前諮詢專業醫療人員。________________________________________本文作者：張鈺碒——營養師界的美味生活推手！國立台灣海洋大學研究所畢業，擁有營養師與食品技師雙證照，具備減重中心與長照機構營養實務經驗，並參與多項減重與保健食品研發。專注將專業營養知識落實於日常，從體重管理、銀髮營養到產品設計，致力打造「吃得懂、做得到」的健康方案。我的理念很簡單：讓營養不只是知識，而是生活中溫柔而持久的陪伴。  

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2025-11-25
別只補鈣、UCII！營養師：完整成分才有感! 多次嘗試的心得結論!

👩‍⚕️ 日常行動保養怎麼挑？｜Yvonne 營養師的行動保養選擇分享身為營養師，我常提醒別人要照顧好自己，但真正會忽略的人，往往是我自己。 那次機車擦撞後雖然沒有大礙，卻讓我開始注意到身體的細微變化：天氣一轉，哪裡緊、哪裡不順，都比以前更容易察覺。 那時我才明白，行動力不是等不舒服時才要面對，而是需要提前保養，讓自己想動時不用猶豫。 開始重視行動力後，我也開始挑選適合長期補充的產品。不是為了變年輕，而是希望未來還能自在地走、輕鬆地動，不被細節限制生活。市面上行動保健的選擇很多，像 UCII、龜鹿膠都很常見。對我來說，挑選的原則很簡單：「成分清楚、配方單純、能長期吃得下去。」 我特別會看以下幾項關鍵成分：ž   玻尿酸**：補充潤滑感，偏好 3D 結構，每天 80 mg。ž   UC-II 非變性第二型膠原蛋白**：確認有專利、劑量達 40 mg。ž   維生素 K2**：協助鈣質正常利用，對維持輕鬆步伐很重要。 最後我選擇了 〈桂格 康研家 關鍵三效錠〉。 理由很單純：三項成分都有做到足量、都有專利，整體配方透明而且簡單。小小一顆也很好吞，這點對長期補充來說真的很重要。連續補充一段時間後，我慢慢感受到變化。 散步、逛街時不再那麼容易累，爬樓梯也不會卡住。有一次和家人去公園，我竟然是主動說「再走一圈」的那個人。那一刻我才發現，當身體找回節奏能輕鬆伸展時，生活也會隨著變得更流暢。 比起任何數據，我更相信這種「身體回到舒適狀態」的實際感受。 如果你和以前的我一樣，忙著照顧家人、忙著工作，很少停下來問一句：「我自己現在需要什麼？」 或許可以從一個小小的改變開始——挑一款願意長期陪伴你的行動保養品。 如果你重視來源清楚、配方簡單、吃得安心，也希望補充後的感受能穩定、自然、無負擔， 〈桂格 康研家 關鍵三效錠〉會是值得認識的一個選擇。我從嘗試開始，慢慢建立起習慣。生活比以前輕盈，也多了一份自在，有更充足力量陪伴重要的人，不論是和家人散步、和朋友出門，或是日常的小小相處，我都希望自己能走得久、走得遠，用自己的步調陪著我在乎的人。 因此，我推薦關鍵三效錠，大家可以了解一下現在到佳格健康GO官網買享限定71折，點我>>立即購買免運送到家!! 更多優惠請點擊下方商品:(獨家71折! 加送30錠+葉黃素飲) 桂格康研家 關鍵三效錠60顆x4盒 [下單輸碼go88再88折， 折後$5636](下單折$1800加送30錠+烤箱)桂格康研家關鍵三效錠60顆x6盒 [輸入khd18 現折$1800，折後價$8279](下單再88折! 加送30錠+烤箱)桂格康研家關鍵三效錠60顆x8盒 [輸碼go88再88折，折後單盒只要$1349](優惠77折體驗組!)桂格康研家 關鍵三效錠60顆x3盒 [輸碼go300 再折$300， 折後$4,560](下單再折$300)桂格康研家 關鍵三效錠60顆x2盒[輸碼go300再折$300 ，折後價$3,098]桂格康研家 關鍵三效錠60顆 

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2025-10-23
【腎臟病飲食懶人包】哪些食物不能碰？營養師給你正確吃法

當醫師提醒腎臟需特別保護、開始飲食控制時，難免心生疑惑與焦慮。本篇將以簡短、精準方式告訴您「腎臟病飲食禁忌、不能吃什麼、飲食重點與正確吃法」，讓您無論洗腎或未洗腎，都能安心面對、不再手足無措。為什麼腎臟病飲食需要特別注意？腎臟是人體重要的代謝與排泄器官，負責：排除體內含氮廢物（如尿素氮、尿酸）調節水分、電解質與酸鹼平衡參與活化維生素D、紅血球生成素等激素代謝當腎功能下降時，這些生理機能受影響，代謝廢物累積、體液不平衡、血壓上升、骨骼與血紅素生成也會受到牽動。因此飲食調整的目的，是減輕腎臟負擔並延緩惡化，核心重點有兩大方向：1. 足夠熱量、適量蛋白質2. 控制水分與電解質（鈉、鉀、磷）攝取一、足夠熱量是維持體力的關鍵熱量不足會導致身體分解自身蛋白質供能，造成「蛋白質–能量耗損」（PEW），使肌肉流失與免疫力下降。每日建議熱量攝取：男性：65歲以下 33～35 kcal/kg，65歲以上 28～30 kcal/kg女性：65歲以下 28～30 kcal/kg，65歲以上 25～28 kcal/kg二、蛋白質要「適量」而非越少越好在足夠熱量前提下，選擇高生物價的優質蛋白質最為重要，例如雞蛋、雞胸肉、魚肉、瘦豬肉等。每日蛋白質攝取量需依疾病分期調整：未洗腎腎友（CKD 3～5期）蛋白質建議：0.6～0.8 g/kg體重/天。例：60公斤患者建議每日約48公克（約7份蛋豆魚肉類）。※溫馨提醒：腎友們若有食慾不佳的情形，在滿足熱量和適當蛋白質的需求下，建議主食熱量以低蛋白澱粉像是白飯、米粉、冬粉、藕粉、西谷米等為主，避免食用全穀、糙米、燕麥等高磷穀物，來減輕腎臟負擔。如有備餐不便或進食量不足者，可搭配使用低蛋白均衡營養品補充，以維持能量與營養平衡。 洗腎腎友由於透析過程中會流失蛋白質，依照不同透析方式蛋白質也有所提高：血液透析：1.0～1.2 g/kg/天。腹膜透析：1.2～1.3 g/kg/天。腹膜透析液含高濃度葡萄糖，若合併糖尿病，應特別注意熱量與血糖控制。三、電解質與水分控制重點1. 限鈉 — 每日少於 2,300 mg：不碰超加工食品。避免醃漬、重口味或加工食物，如肉鬆、香腸、火腿、泡菜、鹹蛋、味噌、泡麵、火鍋料、速食、洋芋片、餅乾與各式調味醬。2. 限磷 — 優先選擇以天然來源的有機磷食物和搭配磷結合劑藥物服用由於蛋白質高的食物，其磷含量通常也偏高，所以許多人有所困惑。不過根據「磷蛋白質比值(mg/g)」(Phosphorus-to-protein ratio)和吸收率不同而有區分：低吸收率的有機磷(天然食物中的蛋白質)：全榖雜糧類、乳類與乳製品、豆魚蛋肉類等。高吸收率的無機磷(多來自食品添加物，最容易被忽略)：火鍋料、碳酸汽水、速食、零食餅乾…等。選擇建議： ✅ 優先選擇：白飯、白麵、嫩豆皮、新鮮肉類(雞、鴨、魚、豬)、蛋白、商業營養品 ⚠️ 少量食用：紅豆、薏仁、蓮子、吻仔魚、草蝦、臭豆腐、鮮奶、養樂多、優酪乳、魚鬆 ❌ 避免食用：內臟、魚卵、堅果粉、香腸、培根、全麥、啤酒、汽水、可可、蛋黃、冰淇淋等。3. 限鉀 — 注意蔬果攝取與烹調方式鉀離子過高易導致心律不整，應避免高鉀食物並注意「川燙去鉀」技巧。優先選擇（低鉀 <300mg/100g）：胡瓜、蒲瓜、花椰菜、筊白筍、冬瓜、山東白菜、玉米筍、蘋果、葡萄、鳳梨…等。避免食用（高鉀 >300mg/100g）：菠菜、地瓜葉、苜蓿芽、生菜、釋迦、哈密瓜、柚子、楊桃…等。重點：蔬菜需用熱水川燙軟並倒掉菜汁；避免喝湯、濃縮蔬果汁、火鍋湯..等。水果每日以兩份為原則（每份約拳頭大小）。4. 限水 — 控制液體攝取量未洗腎者：前一天尿量＋500～700 c.c. 為隔日建議攝水量。洗腎者：兩次透析間體重增加不超過乾體重5%。需注意隱藏水分的食物，如愛玉、仙草、果凍、稀飯等。四、營養師的實用秘訣（腎病飲食懶人包）   聽到「腎臟飲食要忌口」好崩潰？別擔心，掌握以下三原則就能健康吃： 1. 減鈉美味：以檸檬汁、蔥薑蒜、香草、肉桂提味，取代鹽與醬料。 2. 健康烹調：多清蒸、涼拌、川燙，少油炸重鹹，減少口渴與水腫。 3. 聰明補充：使用衛福部核可之腎臟專用營養配方食品，方便外出或無法自行備餐時維持營養。五、腎友使用「特定疾病配方食品」的友善性標示為「特定疾病配方食品」的產品，是專為腎臟病等生理功能失調、無法充分攝取或代謝一般食物者設計的營養配方，可作為部分或全部營養補充，幫助維持能量與蛋白質平衡。腎友常因飲食限制與烹調困難導致營養不足，易出現皮膚搔癢、高磷、貧血等共病。適度使用經衛福部核可的商業配方，可補足營養、維持體力與生活品質。如常規透析治療分為血液透析與腹膜透析，應依個別需求選擇便利且合適的配方食品，並在營養師指導下使用，以達最佳營養控制與病情穩定。 【營養師小叮嚀】給家人最好的愛，從照顧自己開始。 腎臟病飲食原則不在於「不能吃」，而是聰明選擇、適量攝取。 ✔ 吃足熱量 ✔ 適量蛋白質 ✔ 控制鈉、磷、鉀攝取 ✔ 定期與營養師追蹤評估 長期遵循正確飲食，是維持腎臟健康與延緩惡化的關鍵。參考資料台灣腎臟醫學會《2025臺灣慢性腎臟病臨床指引專書》台灣腎臟醫學會《2021腹膜透析治療手冊》台灣腎臟醫學會《2021早期慢性腎臟病照護手冊》KDOQI Clinical Practice Guideline for Nutrition in CKD (2020 Update)Iranian Journal of Kidney Diseases (2010)J Ren Nutr. 2023;33(6 Suppl):S13–S20.<免責聲明>：本文章僅供參考，並不是專業的醫療建議，如果你有任何疑慮或特殊的身體狀況，請在食用補充品或補充劑或改變飲食習慣前諮詢專業醫療人員。________________________________________本文作者：張鈺碒——營養師界的美味生活推手！國立台灣海洋大學研究所畢業，擁有營養師與食品技師雙證照，具備減重中心與長照機構營養實務經驗，並參與多項減重與保健食品研發。專注將專業營養知識落實於日常，從體重管理、銀髮營養到產品設計，致力打造「吃得懂、做得到」的健康方案。我的理念很簡單：讓營養不只是知識，而是生活中溫柔而持久的陪伴。 

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