錯誤飲食，小心未老先衰！別年紀輕輕就成時代老淚！
★無農藥殘留≠有機★
不少人選擇購買有機蔬果，避免吃到殘留農藥。但是，有機真的是完全沒有農藥嗎？那可不一定！
無論是有機或一般農產品，政府都有訂定不同農藥的安全容許量標準。以有機來說，政府不允許施用農藥，但容許有機農產品有些微的農藥殘留量，旨在給予那些確實未施用農藥、卻受環境或鄰田影響的有機農場，不致因被檢出極些微農藥殘留而被罰款或取消有機驗證資格。
★蔬菜水果這樣洗就對啦！★
因此，即便是相對一般農產品檢驗嚴格的有機蔬果，也仍有農藥殘留的疑慮，不建議直接生食。可以先將蔬果的根部切除，再使用流動的水洗滌至少15分鐘。但為了節省水資源，浸泡30分鐘並經常換水，也是可行的。更講究一點的，可使用約攝氏42度(大約洗澡水溫)的水進行浸泡，更快溶出毒素，也可縮短浸泡時間。
有人或許會擔心：用浸泡法可以把農藥泡出來，那會不會也把營養素流失掉呢？其實只要水溫不超過攝氏65度，都能夠保留大部份的營養成分。而且，如果要選擇的話，你要少吃一點營養？還是少吃一些毒素呢？相信大部份的人會選後者。洗菜過程中流失的少量營養素，可以再從其他飲食當中補充回來，無需過度擔心。
★肉類比較營養？！★
很多台灣人愛吃肉，便當店總是以肉類做為便當名稱：排骨飯、滷肉排飯、雞腿飯、叉燒飯…；若遇到喜宴或請客場合時，宴席上的海鮮、肉類比例也總是偏高，蔬菜量少到不成比例，似乎大魚大肉才是待客的上乘之道。肉類比較營養的觀念，應該要改一改！
蔬菜當中，尤其是深綠色蔬菜具有好的膳食纖維，是幫助順暢的重要幫手。有許多研究已經證實，膳食纖維的攝取，與身體的健康狀態有密切關係。
專家建議，每天如果能夠排出大約兩條香蕉重量(約200~300公克)的柔軟條狀便便，無臭味、呈現金黃色澤，而且浮在馬桶上，就表示「今天OK！」
★聽說_______有益健康，要多吃？！★
有些人從網路文章或是Line的親友群組中，看到某樣食物好，就拼命多吃。其實不建議唷！吃多了一來浪費，二來若吃了太多同類型食物而吃不下別的，難免會排擠到其他營養成分的攝取。
營養學上有一個「食物互補」的概念，運用食物之間不同成分的互補性，來補充人體所需要的營養素。也就是說，好的食物不用吃很多，每天均衡攝取更為重要。食物種類越多元，互補性越強，因此不要經常吃單一種食物，一定要多方攝取。
★肉汁、菜湯拌飯，好好吃！？★
有沒有人跟小編一樣，吃飯時，喜歡把肉盤或菜盤底部的湯汁淋在飯上，味道鹹香濃郁，覺得好好吃？這習慣可能要改一改嚕！因為專家說，這些湯湯水水裡面可能是農藥、調味料、食品化學添加物的大集合，所謂的「好吃」，小心造成負擔！最好的方式是避免把盤底掃光光，捨棄不食用盤底湯汁、菜汁是比較安全的作法。
費工一點的話，還可以先汆燙，再做菜。作法是在做菜前，先煮一鍋水，等水滾開後，快速將菜放進去，只需要幾秒鐘就可以撈起來再另外炒，原本的湯水則倒掉不用。這個動作的目的，是為了把洗菜、浸菜的前置作業當中沒有溶出的農藥、化學物質，再次在高溫的環境下溶出，例如常見的「亞硝酸鹽」化學添加物，便可以利用高溫溶到水裡。
同樣的道理，煮魚、肉時，最好先快速汆燙過，再另起一鍋進行煮、滷等後續步驟，能夠去除更多化學物質。
時代一直在進步，身為現代人，飲食觀念和作法也要跟上，不要人云亦云唷！與其看網路文章、聽網友說，不如看專業書籍及雜誌，以及政府公部門的官方公告，更加準確且有依據。
*資料參考書籍：《食安守門人教你聰明擇食、安心飲食》張凱甯、文長安、陳俊成著
Check List：
§桂格完膳系列｜均衡系列、糖尿病系列、腎臟系列、腫瘤系列、保養系列，專為不同族群所設計，均衡營養，專家首選推薦，好喝、好營養、好吸收，方便隨時補充。
§桂格成人奶粉｜全家人奶粉系列、女性專屬奶粉系列、機能需求奶粉系列，專屬配方，照顧家人更專精。
§桂格喝的燕麥(原味)｜榮獲國家健康食品*認證，幫助減少體脂肪、降低膽固醇。100%澳洲進口燕麥，台灣高品質安心製造。喝得到燕麥纖維，可幫消化，調節生理機能，維持健康。雙水解技術製程，保留原料新鮮的營養價值，安心有保障。 *註：桂格喝的燕麥(原味)榮獲健康食品，保健功效：(一)調節血脂功能： 經動物實驗證實： 1.有助於降低血中三酸甘油酯。 2.有助於降低血中總膽固醇。 3.有助於降低血中低密度脂蛋白膽固醇。 (二)不易形成體脂肪功能： 經動物實驗結果證實：有助於減少體脂肪之形成。
§桂格美味大燕麥片｜100%澳洲進口燕麥，台灣高品質安心製造。嚴選優良燕麥品種，保留全粒大燕麥片的纖維，有膳食纖維，可促進腸胃蠕動。輕食身體少負擔，當宵夜也安心！調味完整，隨手包設計，外出也可隨身攜帶，即沖即食好方便。多款可選：水果優格燕麥片、麥芽牛奶燕麥片、火腿玉米燕麥片。
★無農藥殘留≠有機★
不少人選擇購買有機蔬果，避免吃到殘留農藥。但是，有機真的是完全沒有農藥嗎？那可不一定！
無論是有機或一般農產品，政府都有訂定不同農藥的安全容許量標準。以有機來說，政府不允許施用農藥，但容許有機農產品有些微的農藥殘留量，旨在給予那些確實未施用農藥、卻受環境或鄰田影響的有機農場，不致因被檢出極些微農藥殘留而被罰款或取消有機驗證資格。
★蔬菜水果這樣洗就對啦！★
因此，即便是相對一般農產品檢驗嚴格的有機蔬果，也仍有農藥殘留的疑慮，不建議直接生食。可以先將蔬果的根部切除，再使用流動的水洗滌至少15分鐘。但為了節省水資源，浸泡30分鐘並經常換水，也是可行的。更講究一點的，可使用約攝氏42度(大約洗澡水溫)的水進行浸泡，更快溶出毒素，也可縮短浸泡時間。
有人或許會擔心：用浸泡法可以把農藥泡出來，那會不會也把營養素流失掉呢？其實只要水溫不超過攝氏65度，都能夠保留大部份的營養成分。而且，如果要選擇的話，你要少吃一點營養？還是少吃一些毒素呢？相信大部份的人會選後者。洗菜過程中流失的少量營養素，可以再從其他飲食當中補充回來，無需過度擔心。
★肉類比較營養？！★
很多台灣人愛吃肉，便當店總是以肉類做為便當名稱：排骨飯、滷肉排飯、雞腿飯、叉燒飯…；若遇到喜宴或請客場合時，宴席上的海鮮、肉類比例也總是偏高，蔬菜量少到不成比例，似乎大魚大肉才是待客的上乘之道。肉類比較營養的觀念，應該要改一改！
蔬菜當中，尤其是深綠色蔬菜具有好的膳食纖維，是幫助順暢的重要幫手。有許多研究已經證實，膳食纖維的攝取，與身體的健康狀態有密切關係。
專家建議，每天如果能夠排出大約兩條香蕉重量(約200~300公克)的柔軟條狀便便，無臭味、呈現金黃色澤，而且浮在馬桶上，就表示「今天OK！」
★聽說_______有益健康，要多吃？！★
有些人從網路文章或是Line的親友群組中，看到某樣食物好，就拼命多吃。其實不建議唷！吃多了一來浪費，二來若吃了太多同類型食物而吃不下別的，難免會排擠到其他營養成分的攝取。
營養學上有一個「食物互補」的概念，運用食物之間不同成分的互補性，來補充人體所需要的營養素。也就是說，好的食物不用吃很多，每天均衡攝取更為重要。食物種類越多元，互補性越強，因此不要經常吃單一種食物，一定要多方攝取。
★肉汁、菜湯拌飯，好好吃！？★
有沒有人跟小編一樣，吃飯時，喜歡把肉盤或菜盤底部的湯汁淋在飯上，味道鹹香濃郁，覺得好好吃？這習慣可能要改一改嚕！因為專家說，這些湯湯水水裡面可能是農藥、調味料、食品化學添加物的大集合，所謂的「好吃」，小心造成負擔！最好的方式是避免把盤底掃光光，捨棄不食用盤底湯汁、菜汁是比較安全的作法。
費工一點的話，還可以先汆燙，再做菜。作法是在做菜前，先煮一鍋水，等水滾開後，快速將菜放進去，只需要幾秒鐘就可以撈起來再另外炒，原本的湯水則倒掉不用。這個動作的目的，是為了把洗菜、浸菜的前置作業當中沒有溶出的農藥、化學物質，再次在高溫的環境下溶出，例如常見的「亞硝酸鹽」化學添加物，便可以利用高溫溶到水裡。
同樣的道理，煮魚、肉時，最好先快速汆燙過，再另起一鍋進行煮、滷等後續步驟，能夠去除更多化學物質。
時代一直在進步，身為現代人，飲食觀念和作法也要跟上，不要人云亦云唷！與其看網路文章、聽網友說，不如看專業書籍及雜誌，以及政府公部門的官方公告，更加準確且有依據。
*資料參考書籍：《食安守門人教你聰明擇食、安心飲食》張凱甯、文長安、陳俊成著
Check List：
§桂格完膳系列｜均衡系列、糖尿病系列、腎臟系列、腫瘤系列、保養系列，專為不同族群所設計，均衡營養，專家首選推薦，好喝、好營養、好吸收，方便隨時補充。
§桂格成人奶粉｜全家人奶粉系列、女性專屬奶粉系列、機能需求奶粉系列，專屬配方，照顧家人更專精。
§桂格喝的燕麥(原味)｜榮獲國家健康食品*認證，幫助減少體脂肪、降低膽固醇。100%澳洲進口燕麥，台灣高品質安心製造。喝得到燕麥纖維，可幫消化，調節生理機能，維持健康。雙水解技術製程，保留原料新鮮的營養價值，安心有保障。 *註：桂格喝的燕麥(原味)榮獲健康食品，保健功效：(一)調節血脂功能： 經動物實驗證實： 1.有助於降低血中三酸甘油酯。 2.有助於降低血中總膽固醇。 3.有助於降低血中低密度脂蛋白膽固醇。 (二)不易形成體脂肪功能： 經動物實驗結果證實：有助於減少體脂肪之形成。
§桂格美味大燕麥片｜100%澳洲進口燕麥，台灣高品質安心製造。嚴選優良燕麥品種，保留全粒大燕麥片的纖維，有膳食纖維，可促進腸胃蠕動。輕食身體少負擔，當宵夜也安心！調味完整，隨手包設計，外出也可隨身攜帶，即沖即食好方便。多款可選：水果優格燕麥片、麥芽牛奶燕麥片、火腿玉米燕麥片。