為什麼孩子在生長發育的關鍵期，看起來還是需要更多的營養支持？？這樣真的有吃到足夠營養嗎？一開始很多家長會以為是「吃不夠」，但後來聽我細細說明才驚覺 —— 是否能被身體有效利用，才是關鍵所在。

不管是學齡前或是上小學的小朋友們，很多情況是：剩在碗裡的是蔬菜、吃東西愛吃不吃、吃幾口就說飽；或是吵著吃零食，卻對正餐沒興趣 。明明活動量很大，消耗得快，營養補充卻好像有點跟不上？其實，這代表孩子的身體需要更有效率的營養支持！

許多家長聽我說完才默默地說道：「原來除了吃肉或喝牛奶，還可以從其他關鍵營養來攝取。」

 

關鍵營養一：成長營養素「離胺酸（Lysine）」

在眾多營養素中「離胺酸」是家長很值得認識的一項關鍵營養。它屬於「必需胺基酸」，代表身體無法自行製造，需要完全從食物中取得。對正在發育的孩子來說，離胺酸不只是營養的一部分，更像是維持新陳代謝、促進精準吸收的關鍵。

簡單來說，它的作用可以這樣理解：

  • 調節生理機能：離胺酸扮演「打底」的角色，參與蛋白質合成。當基礎打好了，學校的營養午餐才不會白費，這種「事半功倍」的效果更能達到滋補強身的作用。

  • 支持日常活力：協助能量轉換，讓孩子在學習與活動中維持良好狀態

  • 幫日常營養加分：離胺酸是不可或缺的必需營養素，就像是營養的發動機，能協助身體更好地運用日常攝取的蛋白質。

日常生活中，含有離胺酸的食物通常存在於豆魚蛋肉類製品中，但對於挑食或攝取不足的孩子來說，仍需要額外補充 。

關鍵營養二：DHA、鈣與膳食纖維

除了離胺酸，現代孩子還有一些常見卻容易被忽略的營養缺口，其中最典型的就是 DHA 與鈣 。DHA 與學習發展密切相關，在孩子探索世界與專注的過程中扮演重要角色；而鈣則是骨骼與牙齒正常發育的重要基礎 。台灣衛福部調查顯示，4 歲以上兒童普遍有鈣攝取不足的情況，如果再加上飲食不均或活動量不足，長期下來更容易影響整體發展 。

ž   DHA：多從海鮮、魚類獲取，是陪伴孩子面對日常各種探索、維持滿滿活力的關鍵營養。

ž   鈣：可從乳品中方便取得，幫助牙齒與骨骼正常發育 。

維持消化道機能：膳食纖維

另一個讓家長最有感的問題，通常是孩子不愛吃蔬菜水果。很多孩子吃飯像在「應付」，只挑肉吃或吃幾口就結束，導致膳食纖維攝取不足，但膳食纖維對於維持消化道機能卻非常重要。

當膳食纖維攝取足夠時，可以帶來幾個明顯幫助：

  • 促進腸道蠕動

  • 讓排便更順暢

  • 調節生理機能，維持日常健康穩定。

像地瓜、水果或全穀類，都是日常生活中容易取得的來源。如果孩子抗拒蔬菜，其實不需要強迫，可以透過簡單調整，例如把蔬菜切細加入料理，或用天然甜味食物取代零食，慢慢建立接受度，反而比較不會有抗拒感。

 

 

雙薪家庭的現實：不是不想顧，是很難每餐都顧到 (小孩營養補充品怎麼挑選?)

「我們都知道，沒有家長能保證孩子每一口都吃得均衡。因此，孩童營養補充品的角色不是要取代你親手做的飯菜，而是幫你分擔那份『擔心孩子沒吃夠』的焦慮，讓你更有餘裕陪伴孩子探索世界。」

★掌握幾個方向，選擇時可以很簡單：

(1)   是否補足成長營養需求：如添加必需胺基酸（離胺酸）、鈣、膳食纖維……等 。

(2)   是否為複合配方：比起瓶瓶罐罐，一次能補足關鍵缺口的組合，更適合步調緊湊的現代家庭 。

(3)   孩子是否願意接受、能否長期持續：選擇低糖配方，不含果糖、無添加甜味劑且接受度高的產品，能有效避免每天為了吃營養補充品而展開的親子追逐戰 。

(4)   來源清楚、標示完整：讓孩子吃得健康、家長用得安心 。

 

【營養師小叮嚀】

與其不斷擔心孩子哪裡不夠，不如陪他把每天的基礎慢慢做好 。當日常補給成為習慣，營養穩定到位，再搭配規律生活，孩子就會在平凡的每一天裡，悄悄地成長 。

參考文獻

Calcium and vitamin D intakes in children: a randomized controlled trial., BMC Pediatr. 2013 May 23;13:86. doi: 10.1186/1471-2431-13-86

Effect of Oral Nutritional Supplementation on Adequacy of Nutrient Intake among Picky-Eating Children at Nutritional Risk in India: A Randomized Double Blind Clinical Trial., Nutrients. 2023 May 29;15(11):2528. doi: 10.3390/nu15112528

Nutrition (Micronutrients) in Child Growth and Development: A Systematic Review on Current Evidence, Recommendations and Opportunities for Further Research., Journal of Developmental & Behavioral Pediatrics 38(8):p 665-679, October 2017. | DOI: 10.1097/DBP.0000000000000482

<免責聲明>：本文章僅供參考，並不是專業的醫療建議，如果你有任何疑慮或特殊的身體狀況，請在食用補充品或補充劑或改變飲食習慣前諮詢專業醫療人員。

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本文作者：

張鈺碒——營養師界的美味生活推手！

國立台灣海洋大學研究所畢業，擁有營養師與食品技師雙證照，具備減重中心與長照機構營養實務經驗，並參與多項減重與保健食品研發。專注將專業營養知識落實於日常，從體重管理、銀髮營養到產品設計，致力打造「吃得懂、做得到」的健康方案。

我的理念很簡單：讓營養不只是知識，而是生活中溫柔而持久的陪伴。