現代人生活忙碌、常吃外食、少運動，這樣的生活方式長期下來還可能會讓健康出狀況！很多人會選擇補充魚油來調節生理機能、促進新陳代謝，但你知道怎樣的魚油才真的有效嗎？營養師教你如何挑對魚油，吃得更安心又有感，守護你和家人的健康無負擔！

魚油是什麼？為什麼要補充魚油？

魚油是從富含脂肪的深海魚類（如鯖魚、鱈魚、鮪魚、鯷魚等）萃取出的油脂成分，主要成分為人體無法自行合成的多元不飽和脂肪酸Omega-3，其中又以「二十碳五烯酸（EPA）、二十二碳六烯酸（DHA）」為最常見的種類，分別具有不同效用，都需要從外界食物來補充攝取。

●EPA：促進新陳代謝

EPA對促進新陳代謝有幫助，是外食族、學生族、銀髮族都需要的營養素，適量補充可以調節生理機能。

●DHA：調節生理機能

DHA對於調節生理機能、晶亮保護都有幫助！非常適合上班族、學生族群、銀髮族作為日常保養補充。

魚油功效有哪些？

魚油是 Omega-3 脂肪酸的良好來源，在人體健康中扮演重要的角色，人體無法自行合成 Omega-3，需透過飲食或營養補充品來獲得，以下就帶你認識魚油的主要功效！

  • 促進新陳代謝
    Omega-3中的EPA已在多項研究中被證實有促進新陳代謝的功效，對於平常大魚大肉的外食族、生活壓力大及作息不正常的人，能夠幫助調節各項生理機能。
  • 維護晶亮健康
    DHA有助於晶亮保養，現代人受外界刺激太多，特別需要照顧晶亮健康！包含發育中的兒童、低頭族、上班族等族群都很適合。雖然多數人已經習慣食用葉黃素來保養晶亮，但也建議搭配魚油一起食用，效果更加乘。
  • 孕婦保養
    特別是在胎兒發育期與嬰幼兒時期，建議孕媽咪在孕期適量的補充Omega-3，可補充母體必要的營養素。

誰需要補充魚油？建議補充的族群

補充魚油好處多多，是經過美國國家衛生研究院（NIH）、世界衛生組織（WHO）認證的重要營養素，適合以下六大群族依照年齡層及需求作為成長發育及日常營養補給。

  1. 兒童發育：補充發育成長階段最重要的營養素
  2. 學生族群
  3. 熟齡族：維持健康，減緩隨年齡增長出現的各式問題
  4. 孕媽咪及哺乳婦女
  5. 外食族：促進新陳代謝，額外補充Omega-3來改善三餐營養不均衡
  6. 上班族：晶亮保養、提升工作效率

 

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魚油副作用及禁忌有哪些？這些族群吃魚油要特別注意！

一般而言，吃魚油是不會有副作用的！適量補充可調節生理機能，唯需要注意不能與抗凝血劑（例如：阿斯匹靈、Warfarin）、非類固醇抗發炎藥物（NSAIDs）、血壓藥、避孕藥、高劑量膳食纖維一起食用。此外，以下6種人若想補充魚油，建議先詢問專業醫師或藥師後食用：

  1. 素食者
  2. 對魚類或海鮮過敏者
  3. 凝血功能不全
  4. 服用抗凝血藥物、降血脂藥物、阿斯匹靈者
  5. 近期須進行手術者
  6. 懷孕 32 週後的孕媽咪

選購魚油的6大原則

生活忙碌、工作壓力大想要長期補充魚油，首選品質新鮮純淨、通過SGS檢驗及國際認證有保障的魚油才能吃得安心又有效，可依照以下6大原則，幫助你找到合適的選擇：

  1. 高含量Omega-3 >1000 mg
    根據國際組織及多數文獻的建議，每日食用 1000mg 的Omega-3較能針對多數需求有效保養，因此挑選魚油時，務必選擇 Omega-3 每份含量達1000mg 的魚油產品，守護健康才有感。
  2. 高濃度Omega-3 >80% 
    Omega-3脂肪酸濃度越高，越更有效達成每日健康保養所需，也能避免吃下太多不健康的額外油脂，建議可以選擇濃度大於80%的產品，才能有效發揮保健效果。
  3. 首選 rTG 型態魚油
    rTG型態經過多道酯化程序，不僅EPA、DHA濃度提高，更保留了原始魚油的型態，可說是綜合了TG、EE型的優點，擁有高濃度、高吸收率的兩大特色，建議優先選擇rTG型魚油。
  4. 安心檢驗
    魚油來源多為深海魚，深海、大型魚種常有重金屬、污染問題，購買符合國際標準和規定、獲得國際組織認證、通過SGS重金屬、塑化劑各項檢測及第三方檢驗合格的魚油才能安全又安心。
  5. 品質純度、新鮮度
    魚油越新鮮、安定性越高且越能保留其營養價值，Omega-3容易受到光空氣和萃取的處理時間而受到氧化影響到新鮮度及功效，可透過氧過化價(POV)、茴香胺價(p-AV)、總氧化測量值(TOTOX) 指標來判斷魚油是否新鮮，指標的數值越低代表魚油越新鮮，魚油品質也更有保障。
  6. 魚源及海洋生態的永續承諾
    好的魚油產品來自於純淨海域，選擇來自可靠且可持續管理的魚類來源，不僅能讓你獲得最佳保健效果，也能可以保護生態環境，確保海洋生物的可續性、溯源性、多樣性。

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